| Kochrezept / Rezept Ungarisches Rindsgulasch als Gabelfrühstück. |
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Küchentipp: Tomaten leicht geschält !
Tomaten lassen sich leicht schälen, wenn Sie die Früchte in kochendes Wasser tauchen oder mit kochendem Wasser überbrühen.
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| Informationen zum Rezept: |
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0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Rindfleisch; saftig |
| 60 g Butter |
| 4 mittl. Zwiebeln; evtl. mehr |
| 1 El. Kümmel |
| - - Salz |
| - - Paprikapulver |
| 3/4 l kaltes Wasser |
| 8 Kartoffeln; roh, geschält bis 1/4 mehr |
| Zubereitung des Kochrezept Ungarisches Rindsgulasch als Gabelfrühstück.: |
Rezept - Ungarisches Rindsgulasch als Gabelfrühstück.
1 kg saftiges Rindfleisch schneidet man in Würfel, läßt 6 dkg Butter
in einer Kasserolle bis zum Steigen kommen, läßt in dieser 4 bis 5
mittelgroße geriebene Zwiebeln gelb anlaufen, gibt das Fleisch nebst
einem Eßlöffel voll Kümmelkörner, Salz und etwas Paprika dazu und
läßt das Ganze unter öfterem Umrühren 2 Stunden dämpfen. Dann gießt
man 3/4 Liter kaltes Wasser zu, legt 8 bis 10 Stück rohe geschälte
Kartoffeln hinein und läßt es gut zugedeckt weiterdünsten, bis die
Kartoffeln weich sind, aber nicht zerfallen. Alsdann gibt man das
Gericht zu Tisch.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 5. Mai 2000
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