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| Kochrezept / Rezept Ungarisches Krautfleisch |
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| Rezept Hits: 3028 |
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Küchentipp: Puder für die Gummidichtung !
Reiben Sie die Gummidichtung an der Kühlschranktür ab und zu mit etwas Talkum-Puder ein, damit sie geschmeidig bleibt. Der Gummi wird sonst brüchig, und die Kühlschranktür schließt nicht mehr richtig. Es wird mehr Energie verbraucht als notwendig.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 750 g Sauerkraut | | 1 klein. Weisskrautkopf | | 500 g Hackfleisch | | 1 Eier; nach Belieben die doppelte Menge | | 1 Pk. Reis; (Kochbeutel) | | 1 Rote Paprikaschote | | 1 Gruene Paprikaschote | | 2 Zwiebeln Salz | | 1 Knoblauchzehen; zerdrueckt nach Belieben die doppelte | | - - Menge | | 150 ml Weisswein | | 1/2 l Saure Sahne | | - - Tomatenmark | | 1 Tl. Senf | | - - Mehl; zum Binden | | - - Schweinefett | | - - Butter | | - - Pfeffer, Paprika | | - - Kuemmel | | - - Thymian | | - - Muskat |
| Zubereitung des Kochrezept Ungarisches Krautfleisch: |
Rezept - Ungarisches Krautfleisch
Aus dem Hackfleisch, Reis, Eiern, gewiegten Zwiebeln und den Gewuerzen
einen pikanten Fleischteig herstellen. Vorgerichtete Blaetter von
einem eingelegten Weisskrautkopf damit fuellen. Fett im Topf
erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig duensten, eine Lage
Sauerkraut, etwas gewuerfelte Schoten, Kuemmel und Pfeffer
daraufgeben und die Krautroellchen daruebergeben. Nun wieder eine
Lage Sauerkraut usw. Die letzte Schicht soll Sauerkraut sein.
Mit Fleischbruehe und etwas Wein aufgiessen und ca. 1 bis 1/2 Stunden
bei mittlerer Hitze sanft kochen lassen. Zum Schluss aus Tomatenmark,
Wein, Mehl und saurer Sahne ein Teigerl herstellen, vorsichtig
unterheben und nochmals kurz aufkochen lassen. Aufpassen, damit
nichts anbrennt.
Beilagen: Kartoffelbrei oder geroestetes Weissbrot.
* Quelle: BAYERNTEXT 28.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 30 Nov 1994
Stichworte: Gemuese, Kraut, Hackfleisch, P1
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