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| Kochrezept / Rezept Ungarischer Schokoladen-Nuss-Kuchen |
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| Rezept Hits: 10621 |
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Küchentipp: Beschwipster Weihnachtsbraten !
Pinseln Sie Ihren Enten- oder Gänsebraten 20 Minuten vor Ende der Garzeit mit Bier oder einer Salzlösung ein. Er wird dann besonders knusprig. Damit die feuchten Dämpfe beim Fertigbräunen abziehen, lassen Sie die Backofentür etwas offen stehen. Klemmen Sie hierfür einen Holzkochlöffel in die Tür. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 15 Portionen / Stück |
| 200 g Schokolade, bitter | | 200 g Haselnuesse | | 6 Eier | | - - Salz | | 200 g Rohrzucker, braun | | 200 g Butter | | 2 El. Rum | | 1/2 Tl. Kardamom | | 100 g Mehl | | 200 g Kuvertuere |
| Zubereitung des Kochrezept Ungarischer Schokoladen-Nuss-Kuchen: |
Rezept - Ungarischer Schokoladen-Nuss-Kuchen
Schokolade hacken, 3/4 der Haselnuesse fein mahlen, den Rest grob
hacken. Nuesse in der trockenen Pfanne unter Umruehren roesten, bis
sie duften.
Eier trennen. Butter und Zucker schaumig ruehren, nach und
nach die Eigelbe und den Rum unterruehren. Die Nuesse, Mehl,
Schokolade und Kardamom mischen und unterziehen. Das mit einer Prise
Salz aufgeschlagene Eiweiss unter den Teig heben.
Eine Kastenform von 30 cm mit Backpapier auslegen und den Teig
einfuellen. In den kalten Ofen schieben, auf 170Grad schalten und ca.
90 Minuten backen. Den erkalteten Kuchen mit fluessiger Kuvertuere
bestreichen.
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