| Kochrezept / Rezept Ungarische Gulaschsuppe |
|
| Rezept Hits: 14587 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kokosnuss-Schalen !
Wenn man die Schalen (zum Basteln oder Musizieren) verwenden möchte, sägt man die Nuss in der Längsachse so ein, dass nur die Schale eingeschnitten ist. Mit einem Hammer schlägt man dann behutsam nacheinander auf beide Hälften, und innen löst sich der Kern von der Schale. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 50 g Schweineschmalz |
| 250 g Zwiebeln |
| 2 El. Paprika, edelsuess (nach Belieben) (evtl. mehr) |
| 1 1/4 l Bruehe (Bruehwuerfel) |
| 250 g Rindfleisch |
| 250 g Schweinefleisch |
| 1 klein. Dose (250 g) Tomaten (Palati oder gehackte |
| 2 Knoblauchzehen |
| 2 Rote Paprikaschoten |
| - - Salz, Pfeffer |
| 2 Tl. Paprika, rosenscharf |
| 250 g Kartoffeln |
| 1 Karotte |
| 4 Debreciner (nach Belieben (evtl. mehr) |
| - - Kuemmel, Majoran |
| Zubereitung des Kochrezept Ungarische Gulaschsuppe: |
Rezept - Ungarische Gulaschsuppe
Schmalz in einem Topf erhitzen und die fein gewuerfelten Zwiebeln
darin glasig braten. Paprikapulver darueberstreuen, kurz anziehen
lassen (Vorsicht: Darf nicht zu heiss werden, weil sonst der Paprika
bitter wird!) Mit 4 El. Bruehe aufgiessen.
Das in Wuerfel geschnittene Fleisch darin anschmoren, Tomaten,
zerdrueckten Knoblauch (Presse), in Wuerfel geschnittene Paprika und
Gewuerze zufuegen. Restliche Bruehe angiessen und etwa 45 Min.
schmoren lassen.
Kartoffeln und Karotte fein wuerfeln und hineingeben. Weitere 15-20
Min. garen.
In Scheiben geschnittene Debreciner darin erhitzen (Nicht
kochen!)Abschmecken.
Variante: Um die Suppe gehaltvoller zu machen, kann man noch etwas
creme frâiche unterziehen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Pangasius Filet - Ein Fisch für Ernährungsbewusste
Immer wieder erobern bislang unbekannte, aber wohlklingend exotische Namen die europäischen Speisekarten – Pangasius ist einer davon. | | Thema 22941 mal gelesen | 05.09.2008 | weiter lesen |  | Weinanbau in der schönen Pfalz
Mit den Römern wanderten die ersten Weinstöcke über die Alpen – schließlich wollte man auch in den eroberten germanischen Kolonien nicht auf den geliebten Rebentrunk verzichten. | | Thema 1818 mal gelesen | 24.09.2008 | weiter lesen |  | Französische Desserts: Crèmes, Crêpes und Tarte
Die französische Küche wird wegen ihrer aufwändigen, raffinierten Zubereitungsarten weit über die Landesgrenzen hinaus geschätzt. Ein Blick in die Schaufenster französischer Feinkostgeschäfte und Pâtisserien beweist, dass die Franzosen nicht nur herzhafte Delikatessen zu schätzen wissen – auch für Süßes haben sie einen Faible. | | Thema 5077 mal gelesen | 25.09.2009 | weiter lesen | |
|
|