|
|
| Kochrezept / Rezept Uncle Vincents "Prawns Balchao" |
|
| Rezept Hits: 2039 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Aprikose !
Gut gegen Hautunreinheiten, gegen Heiserkeit und regulieren die Verdauung |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Shrimps (Prawns) | | - - Zitrone | | 3 Zwiebeln (mittlere) | | 6 Rote Kashmiri-Chilis | | 2 Tl. Pfefferkoerner (zermoersert) | | 1 El. Kreuzkuemmel | | 1 Tl. Gelbwurz-Pulver (Turmeric) | | 2 Tl. Zucker | | - - Balsam-Essig |
| Zubereitung des Kochrezept Uncle Vincents "Prawns Balchao": |
Rezept - Uncle Vincents "Prawns Balchao"
Die Shrimps 30 Minuten mit dem Zitronensaft marinieren. Die Kerne aus den
Chilis entfernen, ggf. auch weniger nehmen (ich nehme 2-3), die Schoten
ein wenig zerrupfen. Mit dem Pueriergeraet aus Chilis, Pfeffer, Kreuzkuemmel,
Gelbwurz und Essig die Masala herstellen, evtl. mit Wasser in die richtige
Konsistenz bringen. Gewuerfelte Zwiebeln in Oel goldbraun duensten, die
Masala und etwas Wasser hinzufuegen, mit Salz abschmecken. Nun die Shrimps
dazutun und 1-2 Minuten ziehen lassen. Zucker und je nach Geschmack
nochmals etwas Essig hinzufuegen und 5 Minuten kochen lassen. Fertig!
Innerhalb von 14 Tagen aufessen.
Zur laengeren Konservierung 1/2 Tl. Zitronensaeure hinzufuegen.
* Quelle: bea@jargon.gmd.de, Bea Hornef, 28.02.92
** Gepostet von burkard schoof
Date: Mon, 29 Aug 1994
Stichworte: Meeresfruechte, Indien, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kalium - ein lebenswichtiges Elektrolyt
Nicht zu viel und nicht zu wenig, sondern 3,5 – 5,5 Millimol pro Liter – so sieht der ideale Kaliumwert im Blutserum aus. Das unscheinbare, für den menschlichen Organismus unverzichtbare Alkalimetall im Zellinneren gleicht einer Schaltzentrale, in der alle Fäden zusammenlaufen. | | Thema 1611 mal gelesen | 26.02.2010 | weiter lesen |  | Wienerwald - am Anfang war die Suppe
Heute ist Geflügelfleisch in Deutschland ein fester Bestandteil aller Speisekarten, doch das war nicht immer so. | | Thema 1586 mal gelesen | 26.08.2009 | weiter lesen |  | Analogkäse oder Kunstkäse - Das falsche Spiel mit dem Käse
Wir als Verbraucher haben ja immer die schlechteren Karten. Trickserei, soweit das Auge blickt. Die Lebensmittel- und Verpackungsindustrie macht es sich einfach und gaukelt uns ein reines Bild von echten Nahrungsmitteln vor. Ihr neuester Streich ist der Analogkäse. | | Thema 2360 mal gelesen | 22.06.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|