Küchentipp: Reis im Bett
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Reis im Bett
Kochen Sie Reis nur 8-10 Minuten und wickeln dann den Topf dick in Zeitungspapier ein. Evtl. noch eine Wolldecke herumwickeln und den Reistopf zum Ausgaren ins Bett unter die Bettdecke stellen. Diese Methode ist auch zum Warmhalten für mehrere Stunden geeignet.
Brot entrinden und mit den Haenden zerkruemeln. Gurkenstreifen,
Tomatenachtel, Selleriescheiben, gehacktes Selleriegruen, Basilikumblaetter
und Zwiebelringe zufuegen. Kapern mit der Fluessigkeit, Essig, Salz
Pfeffer und Oel verruehren. Ueber den Salat giessen. Gut durchmischen.
Etwa eine Stunde durchziehen lassen.
Tips: Ungewoehnlich, hervorragend
* Erika
** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr
Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite
Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de
Stichworte: Olgastrasse, Salate, Brot
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