Rezept Umbrischer Brotsalat

 
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Umbrischer Brotsalat

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Küchentipp: Grünkohl-Einkauf !
Wenn sie Grünkohl einkaufen, achten Sie darauf, dass die Blätter schön fest und tiefgrün sind. Gelbliche Blätter sind alt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Kastenweissbrot (500 g)
1/2  Salatgurke
250 g Tomaten
1/2  Staudensellerie mit Gruen
1 Bd. Basilikum
2  rote Zwiebeln
50 g Kapern
3 El. Essig
- - Salz
- - Pfeffer
100 ccm Olivenoel
Zubereitung des Kochrezept Umbrischer Brotsalat:

Rezept - Umbrischer Brotsalat
Brot entrinden und mit den Haenden zerkruemeln. Gurkenstreifen, Tomatenachtel, Selleriescheiben, gehacktes Selleriegruen, Basilikumblaetter und Zwiebelringe zufuegen. Kapern mit der Fluessigkeit, Essig, Salz Pfeffer und Oel verruehren. Ueber den Salat giessen. Gut durchmischen. Etwa eine Stunde durchziehen lassen. Tips: Ungewoehnlich, hervorragend * Erika ** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de Stichworte: Olgastrasse, Salate, Brot

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