Küchentipp: die Kunst, Spargel zu schälen !
Spargel schälen ist eine schwierige Sache. Aber wenn Sie sich merken: dünn am Kopf und zum Schnittende dicker schälen, dann ist es etwas einfacher. Schneiden Sie zuletzt das holzige Stielende.
Zubereitung des Kochrezept Uerner Chaessuppae (Variante) (Uri):
Rezept - Uerner Chaessuppae (Variante) (Uri)
Altbackenes, geschnetzeltes Brot wird in heissem Wasser eingeweicht. In
einer irdenen Pfanne laesst man etwas Butter zergehen und gibt dann das
eingeweichte Brot (das jedoch nicht zu nass sein darf) und den
gescheibelten oder geriebenen Kaese hinzu. Man laesst den Kaese zergehen
und ruehrt alles gut durch. In einer anderen Pfanne macht man eine
Zwiebelschweize und giesst sie ueber die fertige "Chaes-Suppae".
:Fingerprint: 21486681,101318743,Ambrosia
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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