| Kochrezept / Rezept Ueberraschungseis |
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| Rezept Hits: 1490 |
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Küchentipp: Eierliköreis !
Füllen Sie den Eiswürfelbehälter mit Eierlikör. Wenn der Likör fest gefroren ist, stecken Sie Zahnstocher hinein. So erhalten Sie leckeres Eis-am-Stiel für Erwachsene. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Eigelb |
| 1 Minzezweig, frisch |
| 100 g Zucker |
| 400 g Erdbeeren (1) |
| 200 g Erdbeeren (2) |
| 200 g Joghurt |
| 100 g Sahne |
| 2 Blaetterteigplatten tiefgekuehlt |
| 3 Eiweiss |
| 50 g Mandeln, gemahlen |
| 30 g Mandelblaettchen, geroestet |
| 20 g Puderzucker |
| 1 El. Speisestaerke |
| - - Zitronenmelisseblaettchen einige (z. Garnieren) |
| Zubereitung des Kochrezept Ueberraschungseis: |
Rezept - Ueberraschungseis
Eigelbe mit Zucker und gehackter Minze im Wasserbad schaumig schlagen.
Erdbeeren (1) puerieren und mit dem Joghurt unter die Eimasse ruehren.
Geschlagene Sahne unterheben und in der Eismaschine gefrieren lassen.
Vier kleine Kreise aus dem aufgetauten, ausgewellten Blaetterteig
ausstechen. Eiweiss mit den gemahlenen Mandeln, dem Puderzucker und der
Speisestaerke steifschlagen.
Auf den Blaetterteig eine Kugel Eis setzen. Das Baiser um die Kugel
spritzen und im Ofen 3 Minuten bei grosser Hitze ueberbacken.
Die Erdbeerscheiben dekorativ auf vier Teller verteilen und jeweils
ein Eistoertchen darauf setzen. Mit den geroesteten Mandelblaettchen
bestreuen und mit der Zitronenmelisse garnieren.
* Quelle: Quelle: IWZ ??/95 erfasst: Margit Schmoigl
Stichworte: Eis, Desserts, P4
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