| Kochrezept / Rezept Ueberbackenes spanisches Omelette |
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Küchentipp: Deglacieren !
Ablöschen eines Bratensatzes mit wenig Flüssigkeit. Dadurch werden die Röststoffe gelöst, die Soße wird würzig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Kartoffeln,gewuerfelt |
| 125 g Karotten, gewuerfelt |
| 125 g Zuckermais, frisch, gefroren oder aus der Dose |
| 1/2 Tl. Sonnenblumenoel |
| 1 Kleiner Zucchini, in duenne Scheiben geschnitten |
| 1 Kleine rote Paprikaschote, in Streifen geschnitten |
| 12 Schwarze Oliven, entsteint |
| 4 Eier, gut verschlagen |
| 200 ml Entrahmte Milch |
| 1 Tl. Frisch geh. Thymian |
| 1/2 Tl. Paprikapulver |
| 1 Knoblauchzehe, zerdrueckt |
| 2 Grosse Tomaten, in duenne Scheiben geschnitten |
| 40 g Cheddarkaese, gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Ueberbackenes spanisches Omelette: |
Rezept - Ueberbackenes spanisches Omelette
1. Kartoffeln und Karotten mit reichlich Wasser bedecken, zum Kochen
bringen und 10 Minuten koecheln. Sollten Sie frischen Mais verwenden, so
geben Sie ihn waehrend der letzten 4-5 Minuten zu. Gemuese abgiessen und
beiseite stellen.
2. Eine feuerfeste Schuessel von 20 cm Durchmesser einfetten.
Kartoffeln, Karotten und Maiskoerner hineingeben. Mit Zucchini
und Paprika bedecken, Oliven daraufgeben.
3. Eier, Milch, Thymian, Paprikapulver und Knoblauch vermischen und ueber
das Gemuese geben. Mit Tomatenscheiben und geriebenem Kaese bedecken.
4. Im vorgeheizten Rohr bei 190 Grad (Gas Stufe 5) 45 Minuten ueberbacken,
bis die Oberflaeche goldbraun ist.
Heiss servieren.
Naehrwert
Das Omelette liefert Vitamin A, B2, B12, C, D, E, Eisen, Kalzium, Zink.
Pro Portion sind enthalten: Kohlenhydrate: 27,9 g; Protein: 14,2 g;
Ballaststoffe: 5,6 g; Fett: 11,0 g
Kalorien: 260 = 1092 Joule
Zubereitungszeit 30 Minuten
Backzeit 45 Minuten
* Quelle: Auflaeufe und Eintoepfe, Knaurs vegetarische Kueche
** Erfasst und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24)
vom 07.06.1994
Stichworte: Main, P4
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