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| Kochrezept / Rezept Ueberbackenes Schinken-Gemuese |
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| Rezept Hits: 1413 |
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Küchentipp: Eier-Mogelei !
In vielen Kuchenrezepten benötigt man für die Glasur nur Eiweiß. Wenn Sie für den Kuchen drei ganze Eier brauchen, dann nehmen Sie ein ganzes Ei plus zwei Eigelb. Die fehlende Flüssigkeit ergänzen Sie durch zwei Gläschen Weinbrand oder Rum. Das übrige Eiweiß nehmen Sie für die Glasur. Durch den Alkohol schmeckt der Kuchen besonders lecker und wird schön locker. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Kartoffeln | | 400 g Moehren | | 150 g Lauchzwiebeln | | 2 El. Butter oder Magarine | | 200 g Lachsschinken | | 100 ml Milch | | 2 El. Magerquark | | 1 Eigelb | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Muskatnuss gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Ueberbackenes Schinken-Gemuese: |
Rezept - Ueberbackenes Schinken-Gemuese
Kartoffeln schaelen, waschen und in kochendem Salzwasser ca 20 Minuten
garen. In der Zwischenzeit Moehren schaelen, waschen und in Scheiben schneiden
. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Gemuese in kochendem
Salzwasser ca 3 Minuten vorgaren. Abtropfen lassen, im heissen Fett schwenken
und mit Pfeffer wuerzen. Lachsschinken wuerfeln. Kartoffeln abgiessen. Milch
und Quark zufuegen, zerstampfen. Mit Muskat abschmecken. Pueree in einen
Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen und spiralfoermige Streifen in eine feuer
feste Form spritzen. Dabei kleine Zwischenraeume frei lassen. Gemuese und
Schinken in die Zwischenraeume fuellen. Pueree mit Eigelb bestreichen. Im vor-
geheizten Backofen (E-Herd 200o/Gas Stufe 3) 10 Minuten ueberbacken.
Quelle: Zeitschrift Maxi
** Gepostet von Stefan Philipp
Stichworte: Auflauf, Gemuese, Schinken, P4
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