| Kochrezept / Rezept Ueberbackener Spargel mit Lachs |
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| Rezept Hits: 9658 |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Ablöschen !
Gemüse, gebratenes Fleisch oder den Bratensatz mit einer Flüssigkeit (z.b. Brühe, Wasser oder Wein) begießen |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 20:15:00 |
14.02.2012 |
 Wildes Russland |
| 12:05:00 |
18.02.2012 |
Wildes Russland |
| 13:15:00 |
22.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Kleine Kartoffeln |
| 500 g Weisser Spargel |
| 500 g Gruener Spargel |
| 1 l Salzwasser |
| 15 g Butter |
| 1 El. Mehl |
| 1/8 l Spargelwasser |
| 125 g Schlagsahne Pfeffer Salz |
| - - Petersilie |
| 600 g Lachsfilet |
| - - Butter Salz Pfeffer |
| 4 Scheibe Mittelaltem Gouda |
| - - Zitrone |
| - - Dill |
| Zubereitung des Kochrezept Ueberbackener Spargel mit Lachs: |
Rezept - Ueberbackener Spargel mit Lachs
Kartoffeln schaelen und kochen. Den Spargel waschen und den weissen
Spargel schaelen. Spargelabfaelle in Salzwasser ca. 15 Minuten
kochen. Sud durchsieben. Weissen Spargel darin 15 Minuten, gruenen 5
Minuten kochen. Butter erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Mit
Spargelwasser loeschen, Schlagsahne dazugeben und mit Pfeffer, Salz
abschmecken und aufkochen.
Kartoffeln in die Sauce geben. Petersilie waschen und fein hacken. Zu
den Kartoffeln geben.
Lachsfilet waschen, abtupfen und in Butter von beiden Seiten ca. 5
Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Spargel und Lachs portionsweise auf je einem Teller anrichten und mit
jeweils 1 Scheibe mittelaltem Gouda abdecken. Unter dem Grill kurz
ueberbacken.
Mit Zitrone und Dill anrichten.
* Quelle: Gepostet: Jens Niemeyer 2:241/70.62 07.05.94
Textlich etwas angepasst
Erfasser:
Stichworte: Gemuese, Frisch, Spargel, Lachs, P4
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