| Kochrezept / Rezept Ueberbackener Maisauflauf |
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Küchentipp: Farce !
Fleisch, Fisch oder Geflügel fein gehackt und gebunden mit Ei, Sahne oder Soße. Als Füllung für z.b. Teigtaschen oder Pasteten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Kartoffeln |
| 1 Zwiebel |
| 3 El. Sonnenblumenoel |
| 2 Stangen Lauch |
| 300 g Karotten |
| 150 g Sellerie Pfeffer, Salz Rosenpaprika |
| 300 g Maiskoerner; (Dose) |
| 300 g Fleischwurst |
| 1/8 l Wasser Salz, Muskatnuss |
| 30 g Butter |
| 40 g Emmentaler; gerieben |
| Zubereitung des Kochrezept Ueberbackener Maisauflauf: |
Rezept - Ueberbackener Maisauflauf
Zwiebelwuerfel und Fleischwurstscheiben in heissem Oel anbraten.
Lauch, Karotten und Sellerie waschen und putzen. Lauch in Streifen,
Karotten in Scheiben schneiden, Sellerie fein wuerfeln. Gemuese zu
den Wurstscheiben geben, mit den Gewuerzen abschmecken und 10 Minuten
duensten.
Abgetropfte Maiskoerner daruntermischen und in eine gefette
Auflaufform fuellen.
Kartoffeln waschen, schaelen, kleinschneiden und weichkochen. Dann
durch eine Kartoffelpresse druecken, das Kochwasser, Salz, Muskat und
Butterfloecken zufuegen. Alles zu einem lockeren Brei verruehren und
auf dem Gemuese verteilen, Kaese darueberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC 30 Minuten backen.
* Quelle: Nach Suedwest-Text Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 13.01.95
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Fri, 13 Jan 1995
Stichworte: Gemuese, Gratin, Wurst, Mais, P1
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