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| Kochrezept / Rezept Ueberbackener Hering |
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| Rezept Hits: 1758 |
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Küchentipp: Kartoffeln kochen und Stromsparen !
Kartoffeln in den Topf geben, 1-2 cm Wasser angießen, zugedeckt ankochen. Sobald ein Dampffähnchen sichtbar ist, 15-20 Minuten bei kleiner Hitze fortkochen und 5-10 Minuten in der Nachwärme fertiggaren. Kartoffelwasser abgießen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:00:00 |
19.02.2012 |
 DAS! Kochstudio |
| 06:00:00 |
22.02.2012 |
DAS! Kochstudio |
| 13:15:00 |
22.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 gross. Heringsfilets | | 400 g Kartoffeln | | 2 mittl. Zwiebeln | | 4 dl Kaffeerahm | | 1 Lorbeerblatt, zerkruemelt | | 1 Tl. Thymian | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 1 Prise Anis, gemahlen | | 3 El. Fenchelkraut, grob gehackt | | 4 El. Semmelbroesel | | 3 El. Greyerzer Kaese, gerieben | | 60 g Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Ueberbackener Hering: |
Rezept - Ueberbackener Hering
Kartoffeln und Zwiebeln schaelen, in duenne Scheiben schneiden und in
einen Topf mit dem Kaffeerrahm knapp abdecken. Lorbeerblatt, Thymian,
Salz, Pfeffer und Anis hinzufuegen, etwa 20 Minuten garen.
Die Haelfte dieser Mischung in eine mit Butter ausgestrichene
Auflaufform geben und mit der Haelfte des Fenchelkrauts bestreuen.
Die Heringsfilets mit Salz und dem Rest des Fenchelkrauts wuerzen,
auf die Kartoffelmischung legen. Mit dem Rest der Kartoffelmischung
und dem restlichen Rahm bedecken, Semmelbroesel und Kaese vermischt
darueberstreuen,
Mit Butterfloeckchen belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad
etwa 20 Minuten backen, bis der Fisch gar und die Kruste knusprig
wird.
Portionen: 4
* Aus: Oskar Marti, Ein Poet am Herd,
Winter in der Kueche, Hallwag,
1993, ISBN 3-444-10415-4
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Sun, 09 Jan 1994 12:00:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Fisch, Salzwasser, Hering, zer
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