Rezept Ueberbackene Weizenkoerner

 
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Ueberbackene Weizenkoerner

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
200 g Weizenkoerner
1  Gemuesebruehwuerfel
100 g Kaese; zum Ueberbacken
100 g Blauschimmelkaese
1  Aubergine
2 gross. Tomaten
Zubereitung des Kochrezept Ueberbackene Weizenkoerner:

Rezept - Ueberbackene Weizenkoerner
250 g Schwammerl; Champignon, Egerlinge 1 lg Zwiebel 1 lg Knoblauchzehe Oregano; Origanum -- nach Belieben 1/2 Zitrone; Saft ;Salz ;Pfeffer MMMMM-----------ZUM BRATEN------------------- 2 tb Butter MMMMM--------------Quelle---------------------- -- nach einer Idee aus einer Kundenzeitschrift ? 1992 ? -- notiert von Felicitas Kienle Die Weizenkoerner in der Gemuesebruehe in 20 Minuten bissfest kochen. Zwiebel, Knoblauch, Auberginen, Tomaten (evtl enthaeutet) und die Schwammerl in Ringe bzw Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch leicht braeunen. Auberginen und etwas spaeter die Tomaten dazugeben. Schwammerl kurz mitduensten. Alles mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Zitronensaft und den Blauschimmelkaese untermischen. Die bissfest gekochten Weizenkoerner abseihen, mit dem Pfanneninhalt mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Den geriebenen Kaese gleichmaessig darueber streuen. Bei 200°C in 30 Minuten ueberbacken.

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