| Kochrezept / Rezept Überbackene Polenta mit Tomaten |
|
| Rezept Hits: 5148 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Sauce aus der Flasche !
Grillsaucen in Flaschen wollen oft nicht so recht herausfließen, und wenn, dann mit einem Blubb, der alles verspritzt. Abhilfe schaffen Trinkhalme oder rohe Makkaronis: Einfach in die Saucenflasche stecken bis zum Boden, dann gibt’s keine Saucenunfälle mehr. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
13.02.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 19:00:00 |
16.02.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 19:00:00 |
17.02.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3/4 l Wasser |
| - - Salz |
| 150 g Maisgrieß (Polenta) |
| 600 g Tomaten |
| 2 Zwiebeln |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1/2 Bd. Basilikum |
| - - weißer Pfeffer, frisch gemahlen |
| 150 g Mozzarella |
| 30 g Parmesan, frisch gerieben |
| 1 Tl. Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Überbackene Polenta mit Tomaten: |
Rezept - Überbackene Polenta mit Tomaten
Das Wasser mit etwa 1/2 Teeloeffel Salz zum Kochen bringen.
Den Maisgriess einruehren (den Topf nach dem Aufkochen eventuell kurz
von der Kochplatte ziehen; der Maisbrei spritzt leicht).
Dann den Griess bei schwaechster Hitze 20 Minuten ausquellen lassen,
bis er etwa die Konsistenz von Griessbrei hat.
Dabei gelegentlich umruehren.
Inzwischen die Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen, kurz ziehen
lassen, abschrecken und haeuten. Die Tomaten in kleine Wuerfel
schneiden, die Stielansaetze entfernen. Die Zwiebeln und den Knoblauch
schaelen und sehr fein hacken.
Das Basilikum waschen, trockenschwenken, die Blaettchen von den Stielen
zupfen und in schmale Streifen schneiden.
Die Tomaten mit den Zwiebeln, dem Knoblauch und dem Basilikum mischen
und mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Eine feuerfeste Form mit der
Butter ausstreichen.
Die Polenta eventuell noch einmal mit Salz abschmecken, dann in die
vorbereitete Form fuellen. Die Tomaten darueber verteilen.
Den Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Wuerfel schneiden. Den
Mozzarella mit dem Parmesan auf dem Gratin verteilen.
Die Polenta in den heissen Backofen (Mitte) schieben und etwa 30
Minuten backen, bis der Kaese schoen gebraeunt ist.
Tip: Wenn die Butter hart ist, um die Form damit auszustreichen,
stellen sie sie in der Form beim Vorheizen kurz in den Backofen, bis
sie fluessig ist. Dann durch Schwenken der Form die Butter verteilen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Französischer Käse: 350 Käsesorten erklärt in einem Buch
Expertenwissen zu mehr als 350 Käsesorten aus Frankreich, dem Paradies der Käseliebhaber, verspricht das kompakte Nachschlagewerk „Französischer Käse“ aus dem Verlag Dorling-Kindersley – hält es auch, was es verspricht? | | Thema 2504 mal gelesen | 12.02.2010 | weiter lesen |  | Tee time Auszeit vom Alltag
Ein Teestündchen ist zu jeder Jahreszeit ein wahrer Genuss. Wenn die Temperaturen fallen, sorgt ein heißer Tee schnell für Behaglichkeit und Wärme. Außerdem lässt es sich bei einem Tässchen Tee wunderbar entspannen. | | Thema 6193 mal gelesen | 26.02.2007 | weiter lesen |  | Kräutertee - Eine gesunde Abwechslung
Kräutertees werden oft mit schlecht schmeckenden Tees, die heilsam sind, in Verbindung gebracht. In Wahrheit befinden sich unter den Kräutertees für jeden Geschmack leckere Mischungen mit wohltuender Wirkung. | | Thema 4043 mal gelesen | 04.02.2009 | weiter lesen | |
|
|