Rezept Tuerkischer Kaffee

 
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Tuerkischer Kaffee

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Küchentipp: Ysop !
Tonisierend, schwach sedierend, belebend, wärmend, kräftigend, fordert die Konzentration.

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Zutaten für: 6 Portionen / Stück
Zubereitung des Kochrezept Tuerkischer Kaffee:

Rezept - Tuerkischer Kaffee
1 Prise Kardamom -pro Tasse 1 Prise Nelkenpulver -pro Tasse 3 El. Zucker 6 El. fein gemahlener, scharf -gebrannter Kaffee 3/8 l kaltes Wasser Kaffeemehl, Zucker und das Wasser (bis auf 3 El.) in eine Kanne geben. Alles gut verruehren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Kanne von der Flamme ziehen und den Schaum, der sich auf der Oberflaeche gebildet hat, in vier Tassen verteilen. 1 1/2 El. Wasser in die Kanne fuellen, wie- der erhitzen. Schaum in die Tassen verteilen. Restliches Wasser zufuegen, alles erhitzen und gleichmaessig in die Tas- sen verteilen. Mit Kardamom- oder Nelkenpulver wuerzen. ** Gepostet von Walter H. Waelde Date: Wed, 01 Feb 1995 Stichworte: Kaffee, Heiss, P6

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