Rezept Tuerkischer Kaffee

 
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Tuerkischer Kaffee

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Küchentipp: Kaltes Backblech !
Kühlen Sie das Backblech gut, bevor Sie die Plätzchen backen. Sie kleben nicht so leicht an der Unterseite an, wenn Sie das nach jedem Backvorgang wiederholen. Also, mit kaltem Wasser abspülen, trocknen, wieder einfetten und weiterbacken.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
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Zutaten für: 6 Portionen / Stück
Zubereitung des Kochrezept Tuerkischer Kaffee:

Rezept - Tuerkischer Kaffee
1 Prise Kardamom -pro Tasse 1 Prise Nelkenpulver -pro Tasse 3 El. Zucker 6 El. fein gemahlener, scharf -gebrannter Kaffee 3/8 l kaltes Wasser Kaffeemehl, Zucker und das Wasser (bis auf 3 El.) in eine Kanne geben. Alles gut verruehren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Kanne von der Flamme ziehen und den Schaum, der sich auf der Oberflaeche gebildet hat, in vier Tassen verteilen. 1 1/2 El. Wasser in die Kanne fuellen, wie- der erhitzen. Schaum in die Tassen verteilen. Restliches Wasser zufuegen, alles erhitzen und gleichmaessig in die Tas- sen verteilen. Mit Kardamom- oder Nelkenpulver wuerzen. ** Gepostet von Walter H. Waelde Date: Wed, 01 Feb 1995 Stichworte: Kaffee, Heiss, P6

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