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| Kochrezept / Rezept Türkischer Gemüseeintopf |
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| Rezept Hits: 3449 |
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Küchentipp: Pflaume !
Verdauungsfördernd, wirken bei Nieren und Leberproblemen, bei Gicht und Rheuma , Aterienverkalkung |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 grüne Paprikaschoten | | 2 gelbe Paprikaschoten | | 2 rote Paprikaschoten | | 375 g Tomaten | | 250 g Zucchini | | 375 g Auberginen | | 200 g Zwiebeln | | 200 g grüne Bohnen | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 5 El. Olivenöl | | 3 Stengel frisches Basilikum | | 1 Bd. Petersilie | | 300 g Schafkäse |
| Zubereitung des Kochrezept Türkischer Gemüseeintopf: |
Rezept - Türkischer Gemüseeintopf
Gemüse waschen, putzen. Paprika in 5 cm große Rechtecke schneiden.
Tomaten kreuzweise einritzen, in kochendes Wasser tauchen und häuten.
Tomaten, Zucchini und Auberginen in 2 cm dicke Scheiben, Zwiebeln in
feine Ringe schneiden.
Auberginen mit Salz bestreuen und 15 - 20 Min. stehen lassen, danach
mit Küchenpapier trockentupfen, mit Pfeffer würzen und leicht in Mehl
wenden. In heißem Olivenöl auf 2 oder Automatik-kochstelle 7 - 9 von
beiden Seiten leicht anbraten, danach auf Küchenpapier legen, damit
überschüssiges Fett abgenommen wird. Bohnen in leicht gesalzenem
Wasser ca. 5 Min. vorkochen, dann kalt abbrausen, gut abtropfen lassen.
Das Gemüse abwechselnd in 2 Lagen in einen flachen Schmortopf
(Y 28 cm) einschichten, mit Basilikumblättchen, Salz und Pfeffer
würzen. 100 ml Wasser zugeben, den Topf schließen und im Backofen
garen.
Schaltung:
200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u.
170 - 190°, Umluftbackofen
50 - 55 Minuten
Nach dem Garen gehackte Petersilie und in Würfel geschnittenen
Schafkäse auf den Gemüsetopf geben und frisches Fladenbrot dazu
reichen.
105 g Eiweiß, 190 g Fett, 100 g Kohlenhydrate, 15219 kJ, 3632 kcal.
Tip: Dieser Gemüsetopf kann auch als Beilage zu einem Fleisch- oder
Fischgericht gereicht werden oder kalt - mit etwas Zitronensaft
beträufelt - als Vorspeise.
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