| Kochrezept / Rezept Tuerkische Linsenfrikadellen |
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Küchentipp: Backformen bestäuben !
Statt Mehl können Sie auch Kakao zum Bestäuben der gefetteten Backformen oder des Bleches nehmen. Das Gebäck sieht dann nicht so mehlig aus. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 2 Tas. Rote Linsen |
| 1 Tas. Bulgur (Weizengruetze) feingemahlen |
| 3 mittl. Zwiebeln |
| 2 El. Tomatenmark |
| 2 El. Paprikamark |
| 5 Fruehlingszwiebeln |
| - - Petersilie |
| 3 1/2 Tl. Kreuzkuemmel |
| - - Salz |
| 1 Tl. Paprika |
| 3 1/2 Tas. Wasser |
| 4 El. Oel |
| Zubereitung des Kochrezept Tuerkische Linsenfrikadellen: |
Rezept - Tuerkische Linsenfrikadellen
Die Linsen mit dem Wassser aufkochen, Weizengruetze zugeben und etwa
20 Minuten ruhen lassen, damit die Weizengruetze quillt.
Inzwischen feingeschnittene Zwiebel in Oel goldbraun roesten.
Zwiebeln, Paprika- und Tomatenmark, die gewaschene, kleingehackten
Fruehlingszwiebeln und Petersilie mit Salz, Paprika und Kreuzkuemmel
unter die vorbereitete Linsen-Weizengruetze-Masse mischen und
kraeftig
durchkneten.
Von der Masse walnussgrosse Stuecke abteilen und mit der Hand zu
kleinen Frikadellen formen. Diese werden mit Petersilie garniert und
kalt serviert.
Erfasst von Petra Holzapfel
Quelle: Ratgeber Essen + Trinken, Sendung "Linsen" vom 5.2.89
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