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| Kochrezept / Rezept Truthahnscheiben an Balsamico-Sosse |
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Küchentipp: Tüten als Trichter !
Eine Spitztüte, der man die Spitze abgeschnitten hat, kann man vorzüglich als Trichter für Salz, Zucker oder Mehl verwenden, wenn man diese in enge Gefäße umfüllen möchte. Für Flüssigkeiten nimmt man eine saubere Plastiktüte. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g Truthahnfilet | | 2 Zwiebeln, rot | | 2 Kartoffeln | | 1 Netz Rosenkohl | | 1 Speck, durchwachsen | | - - Salz, Pfeffer | | - - Balsamico | | - - Butter | | - - Olivenöl | | - - Zucker | | - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12.07.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Truthahnscheiben an Balsamico-Sosse: |
Rezept - Truthahnscheiben an Balsamico-Sosse
Zubereitung: Das Truthahnfilet würzen, in Olivenöl anbraten, die
übrigen Zwiebelscheiben und etwas Zucker dazugeben, mit Balsamico
ablöschen, im Ofen garen und das Truthahnfilet in Scheiben
schneiden. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, salzen,
etwas Olivenöl dazugeben und im Ofen backen. Den leicht
entblätterten Rosenkohl vierteln, im Salzwasserbad blanchieren und
mit einer Butterflocke zu den angeschwitzten Speckwürfeln geben.
Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann einen 97er Grüner Veltiner
Steinfeder, Weingut Freie Weingärtner Wachau aus Wachau/Österreich.
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