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Kochrezept / Rezept Truthahnscheiben an Balsamico-Sosse |
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Küchentipp: Stecker raus im Urlaub !
Wenn sie Verreisen, dann ziehen Sie den Stecker Ihres Kühlschrankes heraus. Das Eisfach lassen sie abtauen und wischen den gesamten Innenraum mit Essig aus. Die Tür lassen Sie während Ihrer Abwesenheit offen stehen, dann kann es nicht muffig riechen.
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Informationen zum Rezept: |
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Nährwert: |
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Einkaufsliste / Zutaten: |
Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
150 g Truthahnfilet | 2 Zwiebeln, rot | 2 Kartoffeln | 1 Netz Rosenkohl | 1 Speck, durchwachsen | - - Salz, Pfeffer | - - Balsamico | - - Butter | - - Olivenöl | - - Zucker | - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12.07.1999 |
Zubereitung des Kochrezept Truthahnscheiben an Balsamico-Sosse: |
Rezept - Truthahnscheiben an Balsamico-Sosse
Zubereitung: Das Truthahnfilet würzen, in Olivenöl anbraten, die
übrigen Zwiebelscheiben und etwas Zucker dazugeben, mit Balsamico
ablöschen, im Ofen garen und das Truthahnfilet in Scheiben
schneiden. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, salzen,
etwas Olivenöl dazugeben und im Ofen backen. Den leicht
entblätterten Rosenkohl vierteln, im Salzwasserbad blanchieren und
mit einer Butterflocke zu den angeschwitzten Speckwürfeln geben.
Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann einen 97er Grüner Veltiner
Steinfeder, Weingut Freie Weingärtner Wachau aus Wachau/Österreich.
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