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| Kochrezept / Rezept Truthahnrouladen #2 |
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Küchentipp: Zwiebeln ohne Tränen schneiden !
Bevor Sie die Zwiebeln schneiden, legen Sie sie einige Zeit in den Kühlschrank, Das erspart Ihnen einige Tränen. Oder schälen Sie sie unter fließendem, kaltem Wasser. Oder atmen Sie durch den Mund – so, als hätten Sie Ihre Nase mit einer Wäscheklammer zugemacht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Truthahnschnitzel; je 150 g | | 1 klein. Zitrone | | 2 Tl. Bratensauce; aus der Tube | | - - Salz | | 10 g Öl | | 10 g Butter | | 2 Tomaten | | 1 Zwiebel | | - - Pilze, getrocknet | | 1 El. Kondensmilch | | 1 klein. Speckschwartenstück geräuchert |
| Zubereitung des Kochrezept Truthahnrouladen #2: |
Rezept - Truthahnrouladen #2
Die Truthahnschnitzel klopfen, mit Zitronensaft beträufeln,
übereinanderlegen, bedecken und über Nacht oder etwa 6 Stunden im
Kühlschrank aufbewahren. Dann die Truthahnschnitzel mit Salz
bestreuen und mit einem Messer die pastenförmige Bratensoße aus der
Tube auf das Fleisch streichen. Die Schnitzel aufrollen und das Ende
mit einer Rouladennadel oder einem Hölzchen befestigen und mit Öl
bestreichen.
Auf den Boden des Römertopfes gibt man die Hälfte der Butter, die
Speckschwarte, die halbierten Tomaten, die halbierte Zwiebel und die
eingeweichten Pilze mit dem Einweichwasser, dann das Fleisch in den
Tontopf legen und restliche Butter als Flöckchen über dem Fleisch
verteilen.
Den Römertopf mit dem Deckel verschließen und in den kalten Backofen
stellen. Garzeit: 60 Minuten bei 200 Grad C.
Die Truthahnschnitzel warmstellen, die Hölzchen entfernen.
Die Soße durch ein Sieb gießen und die Tomaten und die Zwiebel mit
einem Löffel durchdrücken, dann die Dosenmilch zufügen.
Die Soße über die Rouladen geben.
Quelle: Werbebroschüre (Drei Giebel), 1984
erfaßt: Sabine Becker, 22. Juli 1999
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