| Kochrezept / Rezept Truthahn mit fruchtiger Nussfüllung |
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Küchentipp: Senf für die Frikadellen !
Geben Sie einen Esslöffel Senf an das Hackfleisch für die Frikadellen. Es macht sie viel würziger. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g Trockenpflaumen |
| 100 g getrocknete Aprikosen |
| 75 ml Orangensaft |
| 2 säuerliche Apfel |
| 1 Zitrone |
| 2 El. Butter |
| 100 g Peacannüsse |
| 1/4 Tl. Zimt |
| 1 Babyputer (ca. 3 kg) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Öl zum Bepinseln |
| 100 ml trockener Portwein |
| Zubereitung des Kochrezept Truthahn mit fruchtiger Nussfüllung: |
Rezept - Truthahn mit fruchtiger Nussfüllung
Pflaumen und Aprikosen grob wuerfeln und im Orangensaft, kurz
aufkochen. Aepfel waschen, Kerngehaeuse entfernen und in Wuerfel
schneiden. Zitronensaft mit dem Obst, der Butter, gehackten Nuessen und
Zimt mischen. Den Puter waschen und gruendlich trocken tupfen. Mit Salz
und Pfeffer einreiben, die Fuellung hineingeben und gut verschliessen.
Den Puter in einen Braeter legen, auf dem Traggitter in den Gasbackofen
einschieben und braten. Zwischendurch mehrmals mit einer Mischung aus
Salzwasser und Oel bepinseln. Nach beendeter Bratzeit den Puter
herausnehmen, warm stellen. Den Bratensatz mit etwas Wasser loskochen,
mit Portwein abloeschen und abschmecken. Beigaben: Roestkartoffeln,
Preiselbeeren
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