| Kochrezept / Rezept Truthahn Farmstyle (Vwv) |
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Küchentipp: Käseschäler !
Haben Sie nur kleine Mengen Käse zu reiben, nehmen Sie doch den Karfoffelschäler. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 99 Portionen / Stück |
| 4 Zwiebeln |
| 500 g Bratwurstmasse |
| 1 Tl. Thymian |
| 3 El. Madeira |
| 1/8 l Sahne |
| 1 Baby-Pute ca. 2,5 Kg |
| 75 g Butter |
| 1 Pk. Langkorn oder Wildreis (200 g) |
| 1 El. Mehl |
| 3 El. Sahne |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Truthahn Farmstyle (Vwv): |
Rezept - Truthahn Farmstyle (Vwv)
Zwiebel haeuten. 2 Zwiebeln feinhacken und mit Bratwurstmasse,
Thymian, Madeira, Sahne und etwas Salz und Pfeffer vermischen.
Pute nach dem Waschen mit Salz & Pfeffer Wuerzen und mit der
angerichteten Masse fuellen. Butter in einem Schmortopf erhitzen
und die Pute von allen Seiten darin anbraten. Die restlichen 2
Zwiebeln grob gewuerfelt in den Schmortopf zugeben. Im
Backofen bei 200 GradC ca. 2 Stunden garen lassen. Bratenfond
aufkochen und mit in Sahne angeruehrtem Mehl binden. Pute
mit der Sahnesauce und dem Reis servieren.
Rezept aus dem Film "Vom Winde verweht".
13.12.1993
Erfasser:
Stichworte: Gefluegel, P99
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