| Kochrezept / Rezept Trüffel-Eis auf Orangen |
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| Rezept Hits: 3250 |
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Küchentipp: Knochenbrühe !
Knochen für Brühe immer in kaltem, leicht gesalzenem Wasser aufsetzen. Vorher ausgelöste Knochen von Koteletts, Braten oder Huhn nicht wegwerfen. Entweder gleich für eine Suppe auskochen oder einfrieren und sammeln; später für Brühe oder Eintopf verwenden. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 P. Mövenpick Sahne-Trüffel- Eis |
| 3 große, kernlose, unbehandelte Oran |
| 2 El. Orangensaft |
| 1 El. Zucker |
| 1 El. Grenadinesirup |
| 6 kandierte Orangenscheiben |
| 1 Tl. Speisestärke |
| - - evtl. einige Spritzer Orangenlikör |
| - - Minze- oder Melissezweige |
| Zubereitung des Kochrezept Trüffel-Eis auf Orangen: |
Rezept - Trüffel-Eis auf Orangen
Von der Schale einer Orange einige feine Streifen abziehen - und in
Grenadinesirup einlegen. Die Orangen schaelen, filetieren und den dabei
entstehenden Saft auffangen. Insgesamt werden 15 cl Saft benoetigt
(ggf. mit Saft aus der Flasche nachhelfen). Den Saft aufkochen, mit
Zucker und Sirup abschmecken und mit Speisestaerke binden. In den
lauwarmen "Sugo" die filetierten Orangen einlegen und nach Belieben mit
Orangenlikoer abschmecken. Sugo und Orangenfilets auf 4 Teller
verteilen und je 2 mittelgrosse Kugeln Eis daraufsetzen. Mit den
geviertelten kandierten Orangenscheiben sowie Minze oder Melisse
verzieren.
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