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| Kochrezept / Rezept Trota al pomodoro (Tomatenforelle) |
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| Rezept Hits: 2398 |
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Küchentipp: Möhren !
bei, Blutarmut, Bronchitis,Durchfall Nachtblindheit, Wachstumsstörungen, bekämfen Wurmbefall im Darm, gut bei Problemhaut |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Forellen kuechenfertig | | 1 Zitrone, Saft | | - - etwas Worcestersauce | | - - Salz | | - - weisser Pfeffer a.d.M. | | - - Mehl | | 100 g Butter | | 4 Tomaten | | 1 Bd. Fruehlingszwiebel | | 150 ml Weisswein, trocken | | 375 ml Tomatensauce Fertigprodukt | | 1 Tl. Oregano, gerebelt | | 1 Tl. Basilikum, gehackt | | - - Zucker | | - - Cayennepfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Trota al pomodoro (Tomatenforelle): |
Rezept - Trota al pomodoro (Tomatenforelle)
Die Forellen mit einem scharfen Messer filetieren und die Graeten
herausloesen. Die Filets mit dem Zitronensaft und etwas Worcestersauce
betraeufeln, mit Salz und Pfeffer wuerzen und anschliessend 10 bis 15
Minuten durchziehen lassen.
Die Filets im Mehl wenden und in der heissen Butter braten. Dann
herausnehmen und warmstellen. Die Tomaten enthaeuten, entkernen und
wuerfeln.
Die Fruehlingszwiebeln putzen, in feine Streifen schneiden und im
verbliebenen Bratfett glasig duensten. Die Tomaten kurz mitduensten. Den
Wein und die Tomatensauce dazugeben und alles mit den Gewuerzen abschmecken.
Die Forellenfilets mit der Sauce ueberziehen.
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