| Kochrezept / Rezept Trollinger Haehnchen "Wingerter Stolz" |
|
| Rezept Hits: 2641 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Karamellisieren !
Schmelzen und Bräunen von Zucker unter starker Hitze. Auch Gemüse, Nüsse oder Früchte werden mit Zucker umhüllt karamellisiert. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Haehnchen; a 1,2 kg |
| 3 El. Oel |
| 150 g Bauchspeck, mager |
| 100 g Perlzwiebeln |
| 1 Paprikaschote; in Streifen geschnitten |
| 100 g Champignons, frisch; O D E R 1 Dose 125 g |
| 2 Tomaten |
| 1 Zitrone; Saft davon |
| - - Pfeffer, frisch gemahlen |
| - - Salz |
| 1 El. Mehl; Menge anpassen |
| 1/2 l Trollinger |
| 2 El. Petersilie |
| - - Sahne; zum Verfeinern |
| Zubereitung des Kochrezept Trollinger Haehnchen "Wingerter Stolz": |
Rezept - Trollinger Haehnchen "Wingerter Stolz"
Das Oel erhitzen, den Bauchspeck in Wuerfel schneiden und anbraten, aus
der Pfanne nehmen.
Jetzt das zerteilte Haehnchen anbraten, die Perlzwiebeln,
Paprikastreifen, Tomaten und Speck zugeben, Mehl darueberstreuen und
kurz schwitzen lassen. Wuerzen. Rotwein zugiessen. Ca. 35 Minuten
schmoren lassen. Dann Haehnchenteile herausnehmen und auf einer heissen
Platte anrichten. Champignons vierteln und in die Sauce geben. Sahne
unter die Sauce ziehen. Abschmecken. Ueber das Fleisch giessen. Darueber
die feingehackte Petersilie.
* Quelle: Ursprung: Deckenpfronner Kochbuch
Ins Mm-Format gebracht und gepostet:
Josef Wolf @ 2:246/1810.10
** Gepostet von Josef Wolf
Date: Tue, 27 Dec 1994
Stichworte: Gefluegel, Haehnchen, Wein, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Getreide - Getreidesorten im Vergleich
Was wäre ein Frühstück ohne Frühstückssemmel oder Müsli? Ob es nun der Kornspitz, die Nudeln, Semmeln oder Haferflocken sind – Getreide in jeder Form schmeckt und gibt uns Kraft. | | Thema 15474 mal gelesen | 25.06.2008 | weiter lesen |  | Erdbeeren: Rote Vielfalt im Sommer
Die Erdbeere gehört zu den vielseitigsten Früchten, die Pflanzen erzeugen können. Ob als Bestandteil von Obstsalaten oder als alleinige Frucht auf dem Kuchen- oder Tortenboden - den meisten sind diese beiden Produktionen aus Erdbeeren sicherlich gut bekannt. | | Thema 3200 mal gelesen | 20.04.2010 | weiter lesen |  | Zöliakie nur eine Getreideunverträglichkeit?
Die Diagnose Zöliakie ist weit mehr als einfach nur die Feststellung, dass jemand gewisse Getreidearten nicht verträgt. Denn diese Krankheit begleitet einen ein Leben lang. Aber wenn man weiß wie, lässt sich ziemlich problemlos damit leben. | | Thema 19672 mal gelesen | 20.03.2007 | weiter lesen | |
|
|