| Kochrezept / Rezept Trockene Kartoffeln und Blumenkohl |
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Küchentipp: Heißes Fett verschüttet? !
Schnell eiskaltes Wasser darübergießen. Dadurch erstarrt das Fett und kann ganz leicht abgehoben werden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 El. Oel |
| 3/4 Tl. Calonje |
| 4 Gruene Chilis, halbiert |
| 1 klein. Blumenkohl in Roeschen |
| 450 g Kartoffeln in 2 cm Wuerfeln |
| 3/4 Tl. Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Trockene Kartoffeln und Blumenkohl: |
Rezept - Trockene Kartoffeln und Blumenkohl
1. Das Oel in einer Karhai auf ziemlich hoher Stufe erhitzen. Calonje
und Chilischoten hineingeben und ein paar Sekunden zischen lassen.
2. Blumenkohl und Kartoffeln dazugeben und 1-2 Minuten ruehren.
3. Die Temperatur auf mittlere Stufe reduzieren, Deckel auflegen und
alles 15-20 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umruehren, damit das
Gemuese nicht anbrennt.
4. Salzen und die Hitze auf hoechste Stufe steigern. Unter Ruehren
braten, bis die Kartoffeln und der Blumenkohl weich sind. Mit Luchis,
siehe Brot servieren.
* Quelle: Vegetarisches aus Indien ausprobiert und adaptiert
von Diana Drossel
** Gepostet von Diana Drossel
Stichworte: Kartoffel, Gemuese, Blumenkohl, Indien, P4
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