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| Kochrezept / Rezept Trippa con melanzane, Kutteln mit Auberginen |
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| Rezept Hits: 2688 |
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Küchentipp: Frische Eier können nicht schwimmen !
Eier, die nicht so frisch sind, sehen glatt und glänzend aus. Sind sie frisch, sehen sie rauh und kalkig aus. Sie können die Frische aber auch überprüfen, indem Sie das Ei in kaltes Salzwasser legen. Schwimmt es auf der Oberfläche, sollte man es lieber wegwerfen. Sinkt es auf dem Boden, ist es frisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Gekochte Kutteln | | 500 g Fleischtomaten aus der Dose | | 3 Auberginen | | 4 El. Schafskaese; gerieben oder Parmesan | | 1 Knoblauchzehe | | - - Basilikum | | - - Trockener pikanter Paprika | | - - Salz | | - - Oel | | - - aus Sizilien, notiert von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Trippa con melanzane, Kutteln mit Auberginen: |
Rezept - Trippa con melanzane, Kutteln mit Auberginen
Zuerst die Sauce mit den Fleisctomaten, Knoblauch, Paprika, Oel, Salz
und Basilikum zubereiten. In eine Form gibt man eine Schicht Kutteln,
eine Schicht vorher in Scheiben geschnittene und fritierte
Auberginen, verteilt die Sauce darueber und bestreut mit geriebenem
Kaese. Schichtweise wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Mit Tomatensauce und Kaese abschliessen. Dreissig Minuten in den
heissen Backofen geben.
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