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| Kochrezept / Rezept Tretenne alla Genovese |
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| Rezept Hits: 4098 |
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Küchentipp: Aufgeputzter Essig !
Stellen Sie einen Zweig Estragon in einfachen Essig. Lassen Sie ihn in der Flasche, bis der Essig verbraucht ist. Es sieht hübsch aus und verfeinert den Essig erheblich.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 5 Knoblauchzehen | | 3 Bd. frisches Basilikum | | 55 g Pinienkerne | | 1 Tl. Salz | | 100 ml Olivenoel | | 2 El. geriebener Parmesan | | 400 g flache Spaghetti (Trenette) |
| Zubereitung des Kochrezept Tretenne alla Genovese: |
Rezept - Tretenne alla Genovese
Knoblauchzehen abziehen, feinhacken. Basilikum grob hacken.
Pinienkerne in einer Pfanne anroesten. Salz, Knofe, Basilikum,
Pinienkerne in einer Kuechenmaschine puerieren bis eine Paste entsteht
Olivenoel und geriebener Parmesan hineinruehren, bis man eine
saemige Creme erhaelt.
Spaghetti (Trenette) bissfest kochen, in eine vorgewaermte Schuessel
geben, mit 3/4 der Creme vermischen. Auf vorgewaermte Teller geben, den
Rest der Creme auf den Nudeln verteilen.
Getraenk: weisser Cinqueterre.
Jede Portion hat da 710 kcal/3000 kJ
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Sat, 09 Apr 1994 15:20:59 +0000
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Zer, Nudelgerichte, Sossen, Nudelsossen, Italienisch,
Spaghetti
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