Küchentipp: Whisky –nicht steinalt, sonder steinkalt !
Wenn Sie Eiswürfel in Whisky oder andere Getränke geben, werden diese schnell verwässert. Nehmen Sie doch einfach saubere Kieselsteine, die Sie ins Frosterfach gelegt haben. Das sieht lustig aus, und Sie haben im wahrsten Sinne des Wortes Whisky on the rocks.
Zubereitung des Kochrezept Trauben mit Weinschaumsauce:
Rezept - Trauben mit Weinschaumsauce
1. Die Trauben waschen, halbieren und entkernen. Die Hälfte der
Trauben in vier Gläser füllen.
2. Eigelb und Zucker, Zitronensaft und Weißwein mit dem Schneebesen
in einem Topf verrühren.
3. Das Ganze auf der Herdplatte bei mittlerer Hitze bis kurz vor dem
Kochen aufschlagen bis eine dickliche Creme entsteht. (Die Sauce
darf nicht kochen!)
4. Die Creme auf den Weintrauben in den Gläsern verteilen und mit
den restlichen Trauben dekorieren.
Pro Portion ca. 2g E, 4g F, 20 g KH = 129 kcal (540 kJ)
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Zwiebelkuchen
Hauptspeise: Kasseler mit Rosinen und Äpfeln
Nachspeise: Trauben mit Weinschaumsauce
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