Rezept Toucinho de Ceu, 'Himmelsspeck'

 
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Toucinho de Ceu, 'Himmelsspeck'

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Küchentipp: Eier anpicken !
Eier mit einer Nadel oben und unten anpicken, dann platzen sie beim Kochen nicht.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
300 g Zucker
0.5 Tas. Wasser
8  Eigelb
300 g Mandeln; gemahlen
125 g Butter
1 Glas Vanillezucker
1.5 El. Paniermehl
4 El. Puderzucker
0.5  Zitrone; Saft
- - von M. Zoladz Erfasst von Rene Gagnaux
Zubereitung des Kochrezept Toucinho de Ceu, 'Himmelsspeck':

Rezept - Toucinho de Ceu, 'Himmelsspeck'
Zucker mit Wasser vermischen und kochen, bis er von einem Holzloeffel in einem feinen Faden herunterlaeuft und in einem Tropfen endet. Die Eigelbe zwei Minuten mit dem Handruehrgeraet schaumig schlagen. Dem Zuckerwasser zugeben, etwas koecheln und vom Herd nehmen. Wenn die Masse lauwarm ist, Mandeln, Butter, Eigelb, Vanillezucker sowie 2/3 vom Paniermehl zugeben und gut umruehren. Den Ofen auf 180 vorheizen. Eine runde feuerfeste Form mit Butter einfetten und mit etwas Paniermehl bestreuen. Den Teig hineingeben und backen. Erst aus der Form nehmen, wenn der Kuchen vollkommen erkaltet ist. Puderzucker und Zitronensaft verruehren, damit den Kuchen glasieren. :Fingerprint: 21345424,101318736,Ambrosia

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