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| Kochrezept / Rezept Toucinho de Ceu, 'Himmelsspeck' |
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| Rezept Hits: 3540 |
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Küchentipp: Besseres Aroma durch Schnittlauch !
Wenn Sie verschiedene frische Kräuter für ein Gericht brauchen, dann nehmen Sie vor allem viel Schnittlauch. Das Aroma der anderen Kräuter wird dadurch viel stärker entfaltet. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 300 g Zucker | | 0.5 Tas. Wasser | | 8 Eigelb | | 300 g Mandeln; gemahlen | | 125 g Butter | | 1 Glas Vanillezucker | | 1.5 El. Paniermehl | | 4 El. Puderzucker | | 0.5 Zitrone; Saft | | - - von M. Zoladz Erfasst von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Toucinho de Ceu, 'Himmelsspeck': |
Rezept - Toucinho de Ceu, 'Himmelsspeck'
Zucker mit Wasser vermischen und kochen, bis er von einem Holzloeffel
in einem feinen Faden herunterlaeuft und in einem Tropfen endet.
Die Eigelbe zwei Minuten mit dem Handruehrgeraet schaumig schlagen.
Dem Zuckerwasser zugeben, etwas koecheln und vom Herd nehmen. Wenn
die Masse lauwarm ist, Mandeln, Butter, Eigelb, Vanillezucker sowie
2/3 vom Paniermehl zugeben und gut umruehren.
Den Ofen auf 180 vorheizen. Eine runde feuerfeste Form mit Butter
einfetten und mit etwas Paniermehl bestreuen. Den Teig hineingeben
und backen. Erst aus der Form nehmen, wenn der Kuchen vollkommen
erkaltet ist. Puderzucker und Zitronensaft verruehren, damit den
Kuchen glasieren.
:Fingerprint: 21345424,101318736,Ambrosia
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