| Kochrezept / Rezept Toskanischer Filettopf |
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Küchentipp: Eischnee gelingt immer ... !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feinen Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 600 g Schweinefilet |
| 8 Scheibe Roher Schinken |
| 4 Scheibe Gekochter Schinken |
| 1 Dos. Pilze |
| 1 Dos. Geschaelte Tomaten |
| - - oder |
| 1 Pk. Tomatenpueree |
| - - Kaese; gerieben, reichlich |
| 1 Dos. Saure Sahne |
| 1 Dos. Suesse Sahne |
| - - Ketchup |
| - - Petersilie |
| - - Knoblauch |
| - - Thymian |
| - - Salbei |
| - - Rosmarin |
| Zubereitung des Kochrezept Toskanischer Filettopf: |
Rezept - Toskanischer Filettopf
Nacheinander in die Auflaufform schichten:
1. Schinkenstreifen
2. geriebener Kaese
3. Filetstuecke
4. Tomaten und Pilze
5. geriebener Kaese
6. Thymian, Salbei und Rosmarin
7. Saure und suesse Sahne, Ketchup und Petersilie und Knoblauch, alles
gemischt.
Bei 200 GradC eine halbe Stunde in den Backofen geben, dann mit reichlich
geriebenem Kaese bestreuen und nochmals eine viertel Stunde ueberbacken.
* Quelle: Rezept aus dem Freundes- kreis
gepostet von Joerg Weinkauf
** Gepostet von Joerg Weinkauf
Date: Fri, 28 Apr 1995
Stichworte: Fleisch, Schwein, Pilze, Gemuese, Gratin, P4
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