|
|
| Kochrezept / Rezept Toskanische Zwiebelsuppe |
|
| Rezept Hits: 2320 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Johanniskrauttee !
Gegen nervöse Erschöpfung, Wechselbeschwerden, Abgespanntheit, Ruhelosigkeit |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Zwiebeln | | 150 g Ruebli | | 2 Stangensellerie | | 2 El. Olivenoel | | 7 dl Bouillon | | - - Salz, frischer Pfeffer | | 4 Brotscheiben | | 1 Zehe Knoblauch | | 4 Eier | | - - Emmentaler o. Parmesankaese gerieben, nach Belieben |
| Zubereitung des Kochrezept Toskanische Zwiebelsuppe: |
Rezept - Toskanische Zwiebelsuppe
500 g Zwiebeln und 150 g Ruebli schaelen und in Scheiben schneiden.
2 Selleriestangen putzen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Das
Gemuese in 2 El. Olivenoel bei schwacher Hitze duensten und nach und
nach 7 dl Bouillon beifuegen.
Nach 30 Min. soll das Gemuese sehr weich sein. Vorsichtig mit Salz und
frischem Pfeffer nachwuerzen. 4 Brotscheiben toasten und mit der
Schnittflaeche in 1 halbierten Knoblauchzehe einreiben. 4 Eier in
reichlich Wasser mit 1 Schuss Essig 3-4 Min. pochieren. Die Suppe in
Teller verteilen, je 1 Brotscheibe und 1 Ei darauflegen und mit
geriebenem Kaese nach Geschmack bestreuen.
RUEBLI = in Deutsch: KAROTTEN
*Pro Person 1326 kJ (317 kcal)
** From: Peter_Mackert@f8105.n246.z2.schiele-ct.de
Date: Thu, 14 Apr 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: P4, Fido, Suppen, Vorspeisen, Italienisch
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Suppenfasten, der richtige Weg zur Wunschfigur?
Der Frühling ist da, der Sommer naht und mit ihm die Momente, in denen locker-leichte Stoffe mehr vom Körper zeigen, anstatt unerwünschte Pölsterchen gnädig zu verhüllen. | | Thema 6373 mal gelesen | 19.04.2009 | weiter lesen |  | Reis Ratgeber - welche Reis Sorten und Qualitäten gibt es ?
Reis badet gerne in köstlichen Soßen, kommt mit scharfer Küche ebenso gut klar wie mit süßen Früchten, lässt sich in Milch, Brühe und Wasser kochen, birgt Energie und verzichtet dafür auf Fett und Eiweiß. | | Thema 12292 mal gelesen | 22.10.2007 | weiter lesen |  | Harald Wohlfahrt - Kochkunst auf höchstem Niveau
Wer über die Weihnachtsfeiertage einen Abstecher in die Baiersbronner „Schwarzwaldstube“ plant, um sich dort von Harald Wohlfahrt und seinem Team kulinarisch verwöhnen zu lassen, ist im Oktober leider schon ein wenig zu spät dran. | | Thema 2468 mal gelesen | 04.11.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|