| Kochrezept / Rezept Tortillatorte |
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| Rezept Hits: 1698 |
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Küchentipp: Reis im Bett
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Reis im Bett
Kochen Sie Reis nur 8-10 Minuten und wickeln dann den Topf dick in Zeitungspapier ein. Evtl. noch eine Wolldecke herumwickeln und den Reistopf zum Ausgaren ins Bett unter die Bettdecke stellen. Diese Methode ist auch zum Warmhalten für mehrere Stunden geeignet. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Hackfleisch, gemischt |
| 1 Zwiebel |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 Chilischote (bis 2) |
| 1 Paprikaschote, rot |
| 1 Paprikaschote, gelb |
| 1 Bd. Petersilie, glatt |
| 1 Bresso Prachstück fein |
| - - Würzig mit 7 Kräutern |
| 2 El. Öl |
| 150 ml Rinderbrühe |
| 4 El. Tomatenmark |
| - - Salz |
| - - Pfeffer; frisch a. d. M. |
| 1 Dos. Tortillas; Fertigprodukt, 8 Stück |
| - - Paprikapulver; etwas |
| Zubereitung des Kochrezept Tortillatorte: |
Rezept - Tortillatorte
Zwiebel und Knoblauch schaelen. Chilischote/n halbieren und entkernen.
Alles fein hacken. Paprikaschoten putzen, waschen und fein wuerfeln.
Petersilie fein hacken. Den Kaese entrinden und klein schneiden.
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Das Oel in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
Zwiebel, Knoblauch und Chili zufuegen, leicht anduensten und mit der
Bruehe abloeschen. Tomatenmark einruehren. Paprikawuerfel, Petersilie
und Kaese zugeben und unter Ruehren einmal kurz aufkochen. Ca. 5
Minuten bei mittlerer Hitze weiterkoecheln lassen und mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Die Tortillas voneinander trennen. Einer Tortilla auf eine feuerfeste
Platte legen und mit Hackfleischmasse bestreichen. mit einer weiteren
Tortilla bedecken. Etwas Hackfleischmasse daraufgeben und so
fortfahren, bis alles aufgebraucht ist. mit einer Tortilla beenden.
Die Tortilletorte in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen
bei 200 Grad ca. 15 Minuten erhitzen.
Die Folie abnehmen und die Tortilla mit Paprikapulver bestreuen.
Nach Belieben mit Paprikawuerfeln und Petersilie garnieren.
Quelle: Treffpunkt fuer Geniesser bei Schuermann 33/2000
erfasst: Tom
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