Rezept Tortillas III

 
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Tortillas III

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Kennwort: HANDY rezept 13918
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Küchentipp: Esskastanien schälen !
Die Schale der Esskastanien wird an der flachen Seite mit einem scharfen Messer kreuzweise angeschnitten. Anschließend die Kastanien etwa 10 Minuten in Wasser aufkochen. Wasser abgießen und die Kastanien abkühlen lassen. Jetzt lassen sich Schale und Haut leicht abziehen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
375 g Maismehl
375 g Weizenvollkornmehl
200 ml Oel (vorzugsweise kaltgepresstes)
- - Salz
450 ml Wasser
- - Mehl zum Ausrollen
Zubereitung des Kochrezept Tortillas III:

Rezept - Tortillas III
Mehlsorten mischen. Salz, Oel, und Wasser zugeben - Teig kneten. (laut Rezept sollte man 3 Tl. Salz nehmen - ich selber benutze keines) Teig eine Stunde ruhen lassen, dann in Kugeln (Groesse: Tischtennisball) formen - auf einer bemehlten Flaeche duenn ausrollen. Und dann in einer beschichteten Pfanne ohne Fett jede Seite 30- 60 Sek. backen. Fertige Fladen stapeln und mit Folie abdecken, damit sie weich und formbar bleiben. ** Gepostet von Silke Rosenkranz Date: Thu, 24 Nov 1994 Stichworte: Mehlspeisen, Tortillas, Mexiko

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