Rezept Tortillas II

 
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Tortillas II

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Kennwort: HANDY rezept 10910
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Küchentipp: Schönes Farbe für die Fleischbrühe !
Braten Sie die Knochen für die Fleischbrühe vor dem Kochen gut an. Sie erhält dann eine schöne dunkelbraune Farbe. Außerdem ist in den Knochen Gelatine enthalten, die die Bratensoße oder Fleischbrühe andickt. Die beste Gelierkraft haben Kalbsknochen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 12 Portionen / Stück
125 g Weizenmehl
125 g Maismehl aus dem Reformhaus
1 Tl. Salz 200 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung des Kochrezept Tortillas II:

Rezept - Tortillas II
Mehl, Maismehl und Salz vermischen das Wasser essloeffelweise dazugeben und mit dem Knethaken des Handruehrgeraet unterkneten. Zu einer Kugel formen und 20 min. zugedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Zu zwoelf Kugeln formen und dann so vorgehen wie oben beschrieben. * Quelle: Mexikanisch kochen, Cornelia Adam; GU ** From: petra.biersack@zfe.siemens.de Date: 4 Aug 1994 07 Stichworte: Mehlspeisen, Mexikanisch, P12, Tortillas

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