| Kochrezept / Rezept Tortillas de maiz |
|
| Rezept Hits: 12217 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Besseres Aroma durch Schnittlauch !
Wenn Sie verschiedene frische Kräuter für ein Gericht brauchen, dann nehmen Sie vor allem viel Schnittlauch. Das Aroma der anderen Kräuter wird dadurch viel stärker entfaltet. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 125 g Weizenmehl |
| 125 g Maismehl |
| 150 ml - 200 ml lauwarmes Wasser |
| 1 Tl. Salz |
| - - Maismehl f.d.Arbeitsfläche |
| - - Diabetiker-Ratgeber, 9/96 Erfasst v.Susanne Harnisch |
| - - Im April 1997 |
| Zubereitung des Kochrezept Tortillas de maiz: |
Rezept - Tortillas de maiz
Weizenmehl, Maismehl und Salz in einer Rührschüssel mischen. Eßlöffelweise
das Wasser dazugeben, dabei ständig mit den Knethaken des Handrührgeräts
rühren. Zum Schluß den Teig mit den Händen durchkneten. Er soll weich sein,
aber nicht mehr kleben. Zugedeckt etwa 20 min an einem warmen Ort ruhen
lassen. Dann aus dem Teig 12 gleich große Kugeln (ca. 30 g schwer) formen,
Eine Arbeitsfläche mit Maismehl bestreuen und jede Kugel zu einem ganz
dünnen Fladen von ca. 15 cm Durchmesser ausrollen. Eine beschichtete Pfanne
ohne Fett erhitzen. Die Tortillas darin nacheinander von jeder Seite etwa 1
min backen.
TIP: Wem dies zu aufwendig erscheint, der kann fertige Tortillas in
Spezialitätengeschäften erhalten bzw. in mexikanischen Restaurants
nachfragen.
HINWEIS: Ein Stück ergibt ca. 75 kcal, 2 g Eiweiß, 1 g FEtt, 16 g KH -
davon anzurechnen: 1 1/3 BE.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Eisbein - fett und deftig für kalte Wintertage
Eisbein, Schweinshaxe, Surhaxe oder einfach nur Haxe – während es manch einen bei dem Gedanken daran schüttelt, läuft anderen das Wasser im Mund zusammen. | | Thema 2095 mal gelesen | 17.12.2009 | weiter lesen |  | Raclette - Raclette-Käse und viel Zeit zum genießen
Es verbreitet wohlige Wärme und verströmt einen intensiven, herzhaften Geruch: Raclette ist ein Winteressen, das sich gut und gerne über mehrere Stunden hinziehen kann und bei dem kleine Portionen ganz groß rauskommen. | | Thema 12764 mal gelesen | 20.11.2007 | weiter lesen |  | Star Trek: Sterneküche aus anderen Galaxien
Egal, ob es sich um „Enterprise“, „The Next Generation“ oder „Deep Space Nine“ handelt - Star Trek ist Kult. Die gigantische Erfolgswelle der Science-Fiction-Story begann Ende der 1960er Jahre mit einer Fernsehserie und zog Kinofilme, TV-Serien sowie unzählige Bücher, Comics oder PC-Spiele nach sich. Die Faszination ist ungebrochen. | | Thema 2839 mal gelesen | 23.01.2010 | weiter lesen | |
|
|