Rezept Tortillas

 
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Tortillas

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Kennwort: HANDY rezept 7784
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Küchentipp: Eier anpicken !
Eier mit einer Nadel oben und unten anpicken, dann platzen sie beim Kochen nicht.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Maismehl
50 g Schmalz oder Oel
1/8 l lauwarmes Wasser
175 g Maismehl
1 Tl. Salz
1/4 l Wasser
500 g Weizenmehl
1 Tl. Salz
0.1 l Sahne
- - lauwarmes Wasser
Zubereitung des Kochrezept Tortillas:

Rezept - Tortillas
Aus den jeweiligen Zutaten einen geschmeidigen Teig bereiten, der nicht klebt. Teigklumpen ca. 30 min. zugedeckt ruhen lassen und danach durch 12 dividieren. Teilstuecke zwischen zwei Blatt Pergamentpapier legen und ausrollen (Durchmesser ca. 14cm). In einer ungefetteten Pfanne (ca. #ZT 120Grad) von jeder Seite 2 min. backen. Es bilden sich kleine braune Flecken. Bemerkungen: Wenn man den Teig auf einem Backblech verteilt und im Ofen gart, ist die Sache auch geniesbar, wenn wohl auch nicht so gut, aber man muss nicht so lange herumstehen. ** - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen Von : Franz Born @ M (Do, 29.10.92 11:19) Stichworte: ZER, Mehlspeisen, Tortillas

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