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| Kochrezept / Rezept Tortilla a la jardinera (Kartoffelomelett mit Gemuese) |
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| Rezept Hits: 1331 |
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Küchentipp: Ochsenschwanzsuppe !
Wegen der langen Garzeit sollten Sie Ochsenschwanzsuppe unbedingt in einem Schnellkochtopf schmoren. Außerdem sollten Sie darauf achten, dass der Metzger Ihnen nur Stücke von einem Ochsenschwanz gibt. Ansonsten sind die Garzeiten evtl. sehr unterschiedlich, wegen der unterschiedlichen Altersklassen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Kartoffeln, vorwieg. Festkochend | | 1 Paprikaschote, rot | | 1 Paprikaschote, gruen | | 6 El. Olivenoel (etwa) Salz | | 2 Zwiebeln | | 2 Knoblauchzehen | | 2 Chilischoten, rot | | - - Pfeffer, schwarz | | 6 Eier |
| Zubereitung des Kochrezept Tortilla a la jardinera (Kartoffelomelett mit Gemuese): |
Rezept - Tortilla a la jardinera (Kartoffelomelett mit Gemuese)
Kartoffeln schaelen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Paprika
putzen, waschen, entkernen und wuerfeln. Vier El. Oel in einer
grossen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin bei nicht zu starker Hitze
fuenf bis zehn Minuten unter Wenden braeunen. Salzen.
Zwiebeln und Knoblauch schaelen, wuerfeln und samt entkernten,
gehackten Chilies und Paprikawuerfeln zufuegen. Kraeftig etwa zehn
Min. braten.
Die Eier gut verquirlen, salzen, pfeffern, ueber die Kartoffeln
giessen und stocken lassen. Sobald die Unterseite fest ist, die
Tortilla auf einen Teller gleiten lassen, uebriges Oel erhitzen und
darin die zweite Seite garen.
* Quelle: Internationale Urlaubskueche, Meine Familie und Ich,
erfasst von P. Mackert, 2:246/8105.0
Stichworte: Gratin, Kartoffeln, Spanien
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