Rezept Tortiglioni mit Thunfisch, Kapern und Sardellen

 
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Tortiglioni mit Thunfisch, Kapern und Sardellen

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Küchentipp: Eigelb nicht erschrecken !
Rühren Sie Eigelb niemals unvorbereitet in heiße Soßen. Es gerinnt sonst sofort. Einige Esslöffel der heißen Flüssigkeit werden mit dem Eigelb in einer Tasse verrührt. Dann nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren das Ganze unter das Gericht. Viele Gerichte werden hierdurch verfeinert.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
350 g Tortiglioni
300 g Thunfisch in Öl
- - Olivenöl
1  Knoblauchzehe, gehackte
400 g Tomaten, geschälte
1 klein. Glas Kapern
6  Sardellenfilets
10  Basilikumblätter, zerkleinert
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Tortiglioni mit Thunfisch, Kapern und Sardellen:

Rezept - Tortiglioni mit Thunfisch, Kapern und Sardellen
Oel aus der Thunfischdose mit ein wenig Olivenoel in einer grossen Pfanne erhitzen. Knoblauch darin anbraten. Tomaten in Stueckchen schneiden, zufuegen und ca. 25 Min. koecheln lassen. Thunfischstuecke und Kapern zerkleinern, die Sardellen halbieren. Basilikum hinzufuegen. Tortiglioni in reichlich Salzwasser al dente kochen und gut abtropfen lassen. Mit der Sauce und mit Basilikumblaettern garniert servieren.

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