Küchentipp: Sauce hollandaise gerinnt !
Das passiert, wenn sie zu heiß wird, oder die Butter zu schnell untergerührt wurde. Schlagen Sie ein Eigelb mit 2 EL kaltem Wasser auf einem heißen Wasserbad auf, und rühren Sie die geronnene Soße vorsichtig darunter.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
5 Tl. Mehl
4 Tl. Zucker
3 Eier
3 Tl. Essig
1/2 Pk. Backpulver
1/2 Pk. Vanillinzucker
Zubereitung des Kochrezept Tortenboden:
Rezept - Tortenboden
Zuerst die fluessigen, dann die festen Zutaten in eine Schuessel geben und
alles gut vermischen, in eine Backform geben und ca. 10-15 Min. bei 175 GradC
backen.
* Quelle: Gepostet: Bernd Troszynski 2:240/5020.25 26.09.94
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Halbfabrik., Backen, P1
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
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