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| Kochrezept / Rezept Tortellinisalat mit Pfifferlingen |
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Küchentipp: Knoblauch in Öl !
Damit Knoblauchzehen nicht so leicht austrocknen, legt man sie geschält in Olivenöl. Ist der Vorrat aufgebraucht, wird das pikant aromatische Öl für Salate oder zum Kochen und Braten verwendet. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Tortellini | | 3 Fr=FChlingszwiebeln | | 1 Dos. Pfifferlinge | | 450 g TK-Brokkoli | | 3 El. Essig | | 5 El. Olivenöl | | - - Salz, Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Tortellinisalat mit Pfifferlingen: |
Rezept - Tortellinisalat mit Pfifferlingen
Die Tortellini in reichlich Salzwasser kochen. In ein Sieb =
gießen, eiskalt abbrausen und sehr gut abtropfen lassen.
Die Zwiebeln putzen, waschen und in schmale Ringe =
schneiden. Die Pilze abgießen, den Brokkoli kurz =
blanchieren.
Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade r=FChren. Die =
Nudeln mit dem Gem=FCse und den Pfifferlingen darin =
vermischen.
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