| Kochrezept / Rezept Torrone Fudge |
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Küchentipp: Pfannfisch !
war früher in Hamburg ein Resteessen. Wenn bei einer Mahlzeit Fisch und Kartoffeln übrig blieben, bildeten sie die Grundlage für das Abendessen - dann gab es eben Pfannfisch. Kartoffeln und Fisch wurden aufgebraten und mit Senfsauce übergossen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 dl Rahm |
| 300 g Zucker |
| 1/2 Vanillestengel, längs aufgeschnitten, Samen ausgekratzt |
| 2 El. Wasser |
| 40 g Haselnüsse, halbiert |
| 80 g kandierte Früchte, gemischt kleingewürfelt |
| 100 g weiße Schokolade, gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Torrone Fudge: |
Rezept - Torrone Fudge
Rahm, Zucker und Vanillestengel in einer weiten Pfanne aufkochen, Hitze
reduzieren. Unter gelegentlichem Rühren ca. 25 Min. köcheln,
Vanillestengel herausnehmen. Haselnüsse und gemischte, gewürfelte
kandierte Früchte mit dem Wasser darunterrühren. Die Schokolade
beifügen, unter Rühren schmelzen. Die Masse mit einem Spachtel auf einem
Backpapier zwischen 2 Teighölzern (10mm) rechteckig ausstreichen, fest
werden lassen.
Fertig Zubereiten: Nach Belieben Formen ausstechen oder in Stücke
schneiden.
Haltbarkeit: Kühl und trocken 2-3 Wochen.
Tip: Fudge quer halbieren, mit der Schnittfläche nach oben präsentieren.
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