| Kochrezept / Rezept TOPFENPALATSCHINKEN NACH GROSSMUTTER |
|
| Rezept Hits: 17156 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 2 |
Küchentipp: Erbsensuppe mit Brot !
Koche Sie immer ein Stückchen Brot mit, wenn sie eine Erbsensuppe kochen. Die Erbsen sinken nicht zu Boden und die Suppe kann nicht anbrennen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g Mehl |
| 1/4 l Milch |
| - - Salz |
| 3 Eier |
| 1 El. Oel |
| 1 Tl. Zucker |
| - - Butter zum Backen |
| 50 g Butter |
| 50 g Zucker |
| 2 Eier |
| - - Zitronenschale |
| - - Salz |
| 250 g Passierter "Topfen" (Quark) |
| 2 El. (-3) Gewaschene Sultaninen |
| 4 El. Sauerrahm |
| 1/4 l Milch |
| 2 Eier |
| 1 El. (-2) Zucker |
| - - Ilka Spiess Suedwest-Text Was die Grossmutter noch wusste(*) |
| Zubereitung des Kochrezept TOPFENPALATSCHINKEN NACH GROSSMUTTER: |
Rezept - TOPFENPALATSCHINKEN NACH GROSSMUTTER
(*) Kochen wie in Suedtirol
Das gesiebte Mehl mit der Milch und einer Prise Salz gut verquirlen,
die Eier nach und nach unterruehren, Oel und Zucker zufuegen. Den
Teig ruhen lassen.
In wenig Butter nacheinander sechs duenne
Palatschinken backen.
Fuer die Fuellung Butter, Zucker, Salz, Eigelb und Zitronenschale
schaumig
ruehren. Topfen, Sultaninen und Sauerrahm zufuegen. Eiweiss zu steifem
Schnee schlagen und locker unterheben.
Die Palatschinken damit dick fuellen, aufrollen, in eine flache,
gebutterte
Aufflaufform schraeg aufeinanderliegend schichten. Milch, Eier und
Zucker
verquirlen und ueber das Gericht giessen. Im gut vorgeheizten Ofen
ueberbacken. Zum Servieren quer durchschneiden.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Rezepte mit Blumen - Blumenrezepte
Dass manche Blumen essbar sind, wissen wir ja noch aus Kindertagen. Ich erinnere mich da nur an die Blüten des rosa Wiesenklees und der ‚zahmen Brennnessel’ bzw. Taubnessel, die wir als Kinder ausgesaugt haben, oder an den sauren Waldklee. | | Thema 21678 mal gelesen | 24.04.2007 | weiter lesen |  | Dunstabzugshauben - viel Lärm um nichts?
Mittlerweile gibt es wohl kaum noch eine Küche, in der sich keine Dunstabzugshaube befindet. Fragt man jedoch, welche Dunstabzugshaube wirklich das leistet, wofür sie eigentlich angeschafft wurde, dann sieht die Bilanz traurig aus. | | Thema 5554 mal gelesen | 31.05.2010 | weiter lesen |  | Silizium, für einen guten Soffwechsel und jüngere Haut
Manche Menschen jagen ihm ein Leben lang hinterher: Dem Traum von der ewigen Jugend. | | Thema 47361 mal gelesen | 14.09.2008 | weiter lesen | |
|
|