| Kochrezept / Rezept Topfenpalatschinken |
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| Rezept Hits: 2780 |
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Küchentipp: Panade !
Knusprige Hülle von gebratenem Fleisch, Gemüse, Käse oder Fisch. Kann zum Beispiel aus Paniermehl, Nüssen, zerstoßenen Cornflakes oder Kartoffelchips bestehen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 10 dag Mehl |
| 1 Ei |
| - - ca. 1/4 l Milch |
| - - etwas Salz |
| - - Zucker |
| 5 dag Butter |
| 5 dag Zucker |
| 3 Eier |
| 1/4 kg Streichtopfen |
| 3 El. Rahm |
| 1/2 Paeckchen Vanillezucker |
| 4 dag Rosinen |
| 1 Ei |
| 1/8 l Milch |
| 1 El. Rahm |
| 1 gestr. Tl. Staerkemehl |
| 3 Tl. Staubzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Topfenpalatschinken: |
Rezept - Topfenpalatschinken
Teigzutaten versprudeln und duenne Palatschinken backen. Butter, Zucker,
3 Dotter schaumig ruehren, Streichtopfen und Rahm hinzugeben. Schnee von
3 Eiklar und Vanillezucker vorsichtig unter die Topfenmasse ruehren.
Palatschinken bestreichen, mit Rosinen bestreuen, zusammenrollen,
halbieren und stufenfoermig in eine gefettete Pfanne ordnen.
Ueberguss:
Alle Zutaten glatt versprudeln, ueber die Palatschinken giessen und backen.
Der Ueberguss muss gestockt und von goldbrauner Farbe sein. Backzeit ca. 25
Minuten.
Legende:
Topfen = Quark; Rahm = saure Sahne; Staubzucker = Puderzucker
Palatschinken: Backspeise, hat mit Schinken nix zu tun :-)
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Mehlspeisen, Pfannkuchen
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