Rezept Topfenpalatschinken

 
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Topfenpalatschinken

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Küchentipp: Mehr Spaß beim Essen !
Gibt es bei Ihnen Eier- oder Thunfischsalat, dann füllen Sie ihn doch mal in Eiscremetüten. Nicht nur den Kindern macht das Essen gleich viel mehr Spaß.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
10  dag Mehl
1  Ei
- - ca. 1/4 l Milch
- - etwas Salz
- - Zucker
5  dag Butter
5  dag Zucker
3  Eier
1/4 kg Streichtopfen
3 El. Rahm
1/2  Paeckchen Vanillezucker
4  dag Rosinen
1  Ei
1/8 l Milch
1 El. Rahm
1  gestr. Tl. Staerkemehl
3 Tl. Staubzucker
Zubereitung des Kochrezept Topfenpalatschinken:

Rezept - Topfenpalatschinken
Teigzutaten versprudeln und duenne Palatschinken backen. Butter, Zucker, 3 Dotter schaumig ruehren, Streichtopfen und Rahm hinzugeben. Schnee von 3 Eiklar und Vanillezucker vorsichtig unter die Topfenmasse ruehren. Palatschinken bestreichen, mit Rosinen bestreuen, zusammenrollen, halbieren und stufenfoermig in eine gefettete Pfanne ordnen. Ueberguss: Alle Zutaten glatt versprudeln, ueber die Palatschinken giessen und backen. Der Ueberguss muss gestockt und von goldbrauner Farbe sein. Backzeit ca. 25 Minuten. Legende: Topfen = Quark; Rahm = saure Sahne; Staubzucker = Puderzucker Palatschinken: Backspeise, hat mit Schinken nix zu tun :-) ** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993 Stichworte: Andreas, Mehlspeisen, Pfannkuchen

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