| Kochrezept / Rezept Topfennockerl mit heissen Sauerkirschen und Butterbroesel |
|
| Rezept Hits: 5879 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Leckere Möhren !
Gekochte Möhren schmecken besser, wenn man zum Kochwasser etwas Apfelsaft gibt. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 90 g Butter |
| 120 g Griess |
| 1 Prise Salz |
| 3 Eier |
| 500 g Magerquark |
| 1 Glas Sauerkirschen |
| 100 g Zucker |
| - - Speisestaerke nach Bedarf |
| - - Zimt |
| 100 g Butter |
| 50 g Biskuitbroesel |
| 50 g Zucker |
| - - Zimt |
| Zubereitung des Kochrezept Topfennockerl mit heissen Sauerkirschen und Butterbroesel: |
Rezept - Topfennockerl mit heissen Sauerkirschen und Butterbroesel
Quark in einem Tuch abtropfen lassen. Butter schaumig ruehren, Salz
und abwechselnd Griess und Eier dazuruehren. Zum Schluss den
abgetropften Quark kurz untermischen (nicht zu lange ruehren, Masse
wird sonst suppig). Die Masse 2-3 Stunden im Kuehlschrank quellen
lassen. Nockerl abstechen und in kochendem Salzwasser 20 Minuten
leicht kochen lassen. Die Nockerl koennen soweit vorbereitet und bei
Bedarf wieder im heissen Wasser erwaermt werden oder sogar
eingefroren werden. Fuer die heissen Sauerkirschen den Zucker in
einem Topf karamelisieren lassen, mit dem Saft der Sauerkirschen
abloeschen und mit dem mit etwas Kirschsaft angeruehrten Staerkemehl
binden. Mit Zimt abschmecken und die Kirschen in der Sauce erwaermen.
Fuer die Butterbroesel die Butter in einer Pfanne leicht braeunen
lassen, Broesel mit Zucker dazugeben, leicht roesten lassen. Vom Herd
nehmen und mit Zimt verfeinern.
Zum Anrichten heisse Kirschen auf einen Teller geben, Topfennockerl
daraufsetzen und mit Butterbroeseln bestreuen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kräutersegen für kalte Jahreszeiten
Bevor es richtig friert, lassen sich noch zahlreiche Kräuter aus dem Garten und der Wildnis für den Winter konservieren. So kann man den herbstlichen und winterlichen Speiseplan mit sommerlichen Aromen anreichern. | | Thema 4397 mal gelesen | 26.10.2009 | weiter lesen |  | Karotten sind gut für die Augen - Karotten pro Vitamine?
Fast jedes Kind weiß es: Karotten sind gut für die Augen – das ist schließlich das zeitlose Argument der Eltern, die ihren Kindern die ungeliebten gekochten Mohrrüben eintrichtern wollen. | | Thema 63021 mal gelesen | 20.04.2007 | weiter lesen |  | Schweizer Käse gilt als Delikatesse
Jetzt ist der Schweizer Käse offiziell Weltmeister: Bei dem Word Championship Cheese Vontest in Madison, USA, schafften es die Schweizer Käsereien erstmals an die Weltspitze und setzten sich gegen die internationale Konkurrenz durch. | | Thema 6060 mal gelesen | 24.05.2008 | weiter lesen | |
|
|