Rezept Topfenknoedel (Quarkknoedel) mit Weissbrot

 
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Topfenknoedel (Quarkknoedel) mit Weissbrot

Kategorie - Mehlspeisen, Oesterreich Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Eier anpicken !
Eier mit einer Nadel oben und unten anpicken, dann platzen sie beim Kochen nicht.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
3/4 kg Groben Topfen (Quark) 20 % Fett
50 g Butter
3  Eier
90 g Staubzucker
300 g Weissbrot
30 g Mehl
1  Vanillezucker
1  Zitrone (Schale)
- - Semmelbroesel
- - Manfred
Zubereitung des Kochrezept Topfenknoedel (Quarkknoedel) mit Weissbrot:

Rezept - Topfenknoedel (Quarkknoedel) mit Weissbrot
Topfen, Butter, Eier und Staubzucker vermengen. Weissbrot in kleine Wuerfel schneiden und mit dem Mehl, Vanillezucker und Zitronenschale gut unter die Topfenmasse ruehren. Aus der Masse Knoedel formen und diese in kochendes Wasser geben. Auf kleiner Flamme garen lassen. Fertige Koendel in Butter-Broesel waelzen und mit Staubzucker bestreut servieren. Dazu passen auch alle Arten von Kompott.

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