| Kochrezept / Rezept Topfen-Sauerrahmschmarrn mit Birnen und Waldbeeren |
|
| Rezept Hits: 2823 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Obstessig stärkt die Abwehrkräfte !
Vermischen Sie einen guten Schluck Obstessig mit Honig und verdünnen das Ganze mit Wasser. Vor dem Frühstück eingenommen, stärkt es die Körperabwehrkräfte und schützt vor Erkältungen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Quark 20%;(=Topfen) |
| 2 Eier |
| 70 g Zucker |
| 10 g Vanillezucker |
| 90 g Butter |
| 80 g Sauerrahm |
| 50 g Creme fraiche |
| 50 g Mehl |
| 10 g Maisstaerkemehl |
| 1 Spur Salz |
| - - Zitronenschale |
| 2 Birnen |
| 4 cl Williamsbrand |
| 100 g Frische gemischte Beeren |
| Zubereitung des Kochrezept Topfen-Sauerrahmschmarrn mit Birnen und Waldbeeren: |
Rezept - Topfen-Sauerrahmschmarrn mit Birnen und Waldbeeren
Quark, Eigelb, Sauerrahm, 20g Zucker und Creme fraiche verruehren,
Mehl und Maisstaerke hinzufuegen; salzen und Zitronenschale zugeben.
Eiweiss mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Masse heben.
80 g Butter in einer grossen Pfanne erhitzen, Teig hineingeben, die
Pfanne bei 200 Grad in den Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen;
evtl. das Ganze einmal wenden.
Waehrenddessen die Birnen schaelen, entkernen und in gleichmaessige
spalten schneiden. Restlichen Zucker in einer kleinen Pfanne
karamelisieren lassen, die uebrige Butter beigeben und mit dem
Williamsbrand abloeschen. Birnen hinzufuegen, ca. 2 Minuten langsam
koecheln lassen, die Beeren untermischen und warm stellen.
Nach dem Backen den Schmarrn mit 2 Gabeln in Stuecke reissen, Beeren
und Birnen auf vorgewaermten Tellern anrichten, mit Staubzucker
bestreuen. Mahlzeit.
* Quelle: RTL Club Rezept 6/94
Erfasst und gepostet von Joerg Weinkauf
Stichworte: Suessspeise, Dessert, Oesterreich, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|