| Kochrezept / Rezept Tomatentopf "Mexikana" mit Polenta |
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| Rezept Hits: 1808 |
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Küchentipp: Nur frische Austern und Muscheln !
Bei Austern und Muscheln sollten Sie vorsichtig sein, und nur garantiert frische verwenden. Prüfen sie, ob die Schalen ganz fest verschlossen sind, denn dann sind sie frisch. Die Schalen, die schon geöffnet sind, unbedingt wegwerfen. Sind die Muscheln gekocht, sind die guten geöffnet und schlechten geschlossen und müssen somit weggeworfen werden. Vor dem Verzehr waschen Sie Austern sehr gründlich mehrmals mit kaltem Wasser und legen sie in einer Plastiktüte ca. eine Stunde ins Gefrierfach. Danach lassen sie sich ganz einfach öffnen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
17.02.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 17:20:00 |
25.02.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 El. gekoernte Gemuesebruehe |
| 4 El. Olivenoel |
| 200 g Maisgriess |
| 2 Zwiebeln |
| 2 Knoblauchzehen |
| 500 g gemischtes Hackfleisch |
| 2 Flaschen Granini Gute Ernte Tomatensaft |
| - - (a 0,5 Liter) |
| 2 klein. gruene Chilischoten |
| 2 klein. rote Chilischoten |
| 1 Stange Lauch |
| 2 Zucchini |
| 1 Dos. gruene Bohnen (= 400 g) |
| - - Cayennepfeffer |
| - - Salz |
| - - Chilipulver |
| 1 Bd. Koriander |
| Zubereitung des Kochrezept Tomatentopf "Mexikana" mit Polenta: |
Rezept - Tomatentopf "Mexikana" mit Polenta
Fuer die Polenta 800 ml Wasser aufkochen, Gemuesebruehe, zwei Essloeffel
Olivenoel und Maisgriess zugeben. Masse unter staendigem Ruehren ca. fuenf
Minuten kochen lassen.
Ein Backblech mit einem Essloeffel Olivenoel einfetten, Masse ca. zwei cm
dick ausstreichen, abkuehlen lassen, in Rauten schneiden und im
Backofen bei 200 Grad ca. 200 Minuten backen.
Zwiebeln abziehen, in Scheiben schneiden und diese vierteln,
Knoblauchzehen abziehen und zerdruecken.
Restliches Olivenoel erhitzen, Hackfleisch darin anbraten, Zwiebeln und
Knoblauch zugeben und einige Minuten weiterbraten. Mit Tomatensaft
abloeschen.
Chilischoten, Lauch und Zucchini putzen und waschen. Chilischoten in
feine und Lauch in breitere Scheiben schneiden. Bohnen abtropfen
lassen. Vorbereitetes Gemuese zum Fleisch geben und zehn Minuten
zugedeckt garen.
Mit Cayennepfeffer, Salz und Chilipulver scharf abschmecken.
Koriander waschen, Blaettchen abzupfen, einen Teil hacken und in die
Suppe geben. Die restlichen Korianderblaettchen ueber die Suppe streuen.
Polenta-Rauten warm zum Tomatentopf servieren.
Zubereitungszeit ca. 40 Minuten
kJ/kcal pro Portion 2729/652
** Gepostet von: Stefan Redel
Stichworte: Eintopf, Tomate, P4, Fleisch, Hack, Rind, Schwein
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