| Kochrezept / Rezept Tomatentopf "Mexikana" |
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Küchentipp: Spritzbeutel-Ersatz !
Wenn Sie Ihre Torte verzieren wollen und haben keine Spritzbeutel zur Hand, stellen Sie sich eine Tüte aus zusammengerolltem Pergamentpapier her. Die Spritze je nach gewünschtem Muster ein- bzw. abschneiden und die Glasur- oder Gussmasse einfüllen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 El. gekörnte Gemüsebrühe |
| 4 El. Olivenöl |
| 200 g Maisgrieß |
| 2 Zwiebeln |
| 2 Knoblauchzehen |
| 500 g gemischtes Hackfleisch |
| 2 Flaschen Granini Gute Ernte Tomatensaft |
| - - (à 0,5 l) |
| 2 klein. grüne Chilischoten |
| 2 klein. rote Chilischoten |
| 1 Stange Lauch, |
| 2 Zucchini |
| 1 Dos. grüne Bohnen (= 400 g) |
| - - Cayennepfeffer |
| - - Salz |
| - - Chilipulver |
| 1 Bd. Koriander |
| Zubereitung des Kochrezept Tomatentopf "Mexikana": |
Rezept - Tomatentopf "Mexikana"
Für die Polenta 800 ml Wasser aufkochen, Gemüsebrühe, zwei EL
Olivenöl und Maisgrieß zugeben. Masse unter ständigem Rühren ca.
fünf Minuten kochen lassen. Ein Backblech mit einem EL Olivenöl
einfetten, Masse ca. zwei cm dick ausstreichen, abkühlen lassen,
in Rauten schneiden und im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten
backen. Zwiebeln abziehen, in Scheiben schneiden und diese vierteln.
Knoblauchzehen abziehen und zerdrücken. Restliches Olivenöl erhitzen,
Hackfleisch darin anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und
einige Minuten weiterbraten. Mit Tomatensaft ablöschen. Chilischoten,
Lauch und Zucchini putzen und waschen. Chilischoten in feine und
Lauch in breitere Streifen schneiden. Zucchini der Länge nach
halbieren und in Scheiben schneiden. Bohnen abtropfen lassen.
Vorbereitetes Gemüse zum Fleisch geben und zehn Minuten zugedeckt
garen. Mit Cayennepfeffer, Salz und Chilipulver scharf abschmecken.
Koriander waschen, Blättchen abzupfen, einen Teil hacken und
in die Suppe geben. Die restlichen Korianderblättchen über die
Suppe streuen. Polenta-Rauten warm zum Tomatentopf "Mexikana"
servieren.
kJ / kcal p.P.: 2.729 / 652
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