| Kochrezept / Rezept Tomatensugo (Zu Nudeln) |
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Küchentipp: Spinat !
Wachstumsfördernd, anregend für die Bauchspeicheldrüse, bekämpft Blutarmut |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 kg Frische Tomaten |
| 1 Dos. Tomaten (San Manzano) ohne Saft |
| 2 Zwiebeln |
| 1 Tas. Olivenöl |
| 1 Bd. Frisches Basilikum |
| 1 El. Getr. Thymian |
| 1 El. Getr. Rosmarin |
| 2 El. Tomatenmark |
| 1 Tl. Zucker |
| 1 Chilischote, scharf |
| 5 Knoblauchzehen |
| 1 Bd. Frische Petersilie |
| 2 Lorbeerblätter; kleingeschn. |
| - - Nudeln |
| - - Ulli Fetzer Aus dem Nordtext |
| Zubereitung des Kochrezept Tomatensugo (Zu Nudeln): |
Rezept - Tomatensugo (Zu Nudeln)
Die Tomaten enthaeuten und entkernen, Knoblauch und Zwiebeln in feine
Wuerfel schneiden. Chilischote nach Bedarf von den Kernen befreien
und in Scheiben schneiden. Petersilie und Basilikum saeubern und
klein hacken.
Alle Zutaten mit dem Olivenoel, Zucker und Tomatenmark in einem
schweren Topf 40 Min. bei kleinster Hitze und geschlossenem Deckel
koecheln lassen. Die Sauce sollte dann eine saemige Konsistenz haben
(wenn nicht, dann den Deckel oeffnen und noch weitere 5-8 Min.
koecheln lassen.
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